網紅懶人燜飯，葷素搭配，營養美味，鹹香下飯又解饞

作為一個全職太太，為家人準備一日三餐真的是太難了，不光要考慮葷素搭配等營養問題，還要考慮到家人的口味，做出的東西是否符合家人的心意，本來做飯是一件簡單的小事，但考慮多了也就變成難以決定的複雜事了，如果你也為“做飯”頭疼，看到這篇文章就是幸運啦，

因為咱今天分享這道美食不光葷素搭配，營養十足，主要是飯菜一鍋出，省時省力不說，味道也鹹香有度，孩子也特別喜歡，完全不挑食了，一口氣吃2碗都不是問題。

這款美食用到的食材也非常普通，只需要準備1個土豆，1塊五花肉就能搞定，做法簡單易懂，食材處理好往電飯鍋裡一扔，不用時刻盯著鍋，也不用再準備其他菜了，有飯有菜，吃的又好又飽。其實這種燜飯起源於廣東的煲仔飯，只不過我們把食材以及步驟做了一些改變，雖不如煲仔飯精緻，但味道堪稱一絕，況且

土豆能夠解毒消腫，易於吸收消化，口感綿密，和大米飯更是絕配。

下面我就將這款土豆五花肉燜飯的詳細教程告訴大家，尤其是最近天氣寒冷，做好的燜飯熱情騰騰，吃上一碗暖身暖胃，土豆綿軟，五花肉香而不膩，大米也充分的吸收了湯汁，每一口的鹹香Q彈，吃起來巨過癮，一鍋根本不夠吃，超級解饞，不要猶豫啦，朋友們趕快學起來吧~

【菜品】：

土豆五花肉燜飯

【烹飪食材】：五花肉1塊、土豆1個、胡蘿蔔半根、香菇適量、豌豆粒少許、料酒2勺、姜4片、蔥2根、冰糖6粒、鹽少許、米300克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺。

【烹飪步驟】：

1、首先將五花肉清洗乾淨，切片備用。（五花肉選擇7分瘦、3分肥的最佳。）

2、在鍋中加入適量的冷水，然後將五花肉倒進鍋中，放入生薑、料酒和蔥段，大火燒開，清除五花肉中的血沫。

3、五花肉焯水後撈出清洗乾淨，帶皮的特別Q彈哦。

4、將土豆和胡蘿蔔都清洗乾淨，打皮後切小塊備用，新鮮豌豆焯水煮熟。這裡我用的是香菇幹，菌香味更濃郁，需要提前泡發，如果是新鮮的香菇就直接切塊即可，看個人喜好決定。

5、取一個容器，在容器中加入1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1勺白糖和1小收白胡椒粉，調勻備用。

6、鍋中倒入少許食用油，放幾塊冰糖炒糖色，做出來的美食顏色好看，口感更鮮甜。

7、先把五花肉倒入鍋中上色，放2片生薑去腥。

8、最後加入其它食材一起翻炒，把調好的碗汁也倒進鍋中，加點鹽和適當的清水後關火。

9、大米淘洗乾淨，然後將炒好的食材全部倒進電飯鍋，按下煮飯鍵，時間一到就能大快朵頤啦，越吃越上癮，營養又解饞。

【烹飪小貼士】：

1、所有食材要炒得6、7分熟再倒進電飯鍋內，和大米一起燜。

2、水要適當多放些，食材和米都比較吸水分。