腐乳肉簡單又好吃的家常做法，肥而不膩色澤紅亮，扣碗全家都愛吃但我就很喜歡奶奶做的腐乳肉，現在長大了，能做，這道菜的主要也是豆腐乳，還有五花肉，剛開始吃這道菜的，當時以為暗的菜，我其實已經吃過這道菜了，本來五花肉就很清楚因為有利益，但是加入了腐乳之後又上去了這樣的努力，所以做的肉肉的很粘的。

在葫蘆絲南北地區的五花肉的做法上，有很多不同的，但有很多不同的腐乳、玫瑰肉、砂糖是不可缺少的，我們使用的也很重要，很像品牌的選擇一樣，有，選擇不同的腐乳的話，這道菜的可能有很多不同的，

料理名：【南國腐乳肉】——必要的那一次——五花肉、腐乳、生薑、大口、砂糖、清水。【製作步驟】：1、買來新鮮的五花肉準備，我們一定做這個奶乳肉一定一定要做腐肉上等的五花肉，要買帶皮的，如果有不豬皮的東西可以切，但我更喜歡用五花肉做五花肉的菜南腐乳在超市買現成的，一起去放碗裡，

2、把五花肉切成大小合適的小塊，具體大小請根據自己的喜好來決定。

3、平底鍋裡可以少放油，也可以不放油，因為我用平底鍋，所以容易粘在鍋上，所以大家可以不粘在鍋上做，把剛才切好的五花肉放進鍋裡開始炒，炒肉的時候可以加一點香料和生薑，這樣的話，炒過的五花肉會更入味，當然，不喜歡的話不放也可以。

4、然後鍋裡放點糖或冰糖，炒均勻，五花肉已經有金黃燒焦邊差不多，再放入南乳汁，放入清水不能過五花肉

5、建議先用大火燒開鍋裡的湯汁，用中火慢慢煮。

6、

大約煮了一個小時後，慢慢收起湯來，可以吃泡飯一起吃，我喜歡泡飯一起吃，所以我多留湯，大家按照自己的製作選擇，結束，裝盤這個又軟又好吃的南國腐乳肉做好了

【傳單】：

1、製作腐乳肉所使用的食材很重要。

2、腐肉一次多做一些乳，把做好的腐乳肉肉可以一次保溫儲存一晚，吃完之後再保溫。

3、想吃年糕五花肉的話可以稍微蒸一下，想吃強韌的東西的話可以縮短煮時間。