挑戰用藤椒油來製作這道咖哩雞，愛吃麻和辣的福音。其他材料都一樣，在煮咖哩的時候加一點藤椒油，算是新嘗試，但是發現非常香。需要注意的點：1。 蔬菜請提前洗好切塊，步驟裡就不展示了；2。 藤椒油喜歡可以多放，但不建議放太多，量根據自身結合；3。 大蔥可加可不加，個人喜好；4。 加老抽顏色更深，如果想要顏色淡點不加也行。

By No糯糯oN

用料

三黃雞 半隻

土豆 1個

胡蘿蔔 1根

洋蔥 半個

大蔥（可不加） 1根

薑片 4片

4號咖哩塊 1。5塊

豪吉藤椒油 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 半勺

鹽（可不加） 可嘗下味道適當增減

做法步驟

1、1。 蔬菜和雞記得提前處理洗淨切塊，在鍋裡到一點油，平鋪在鍋底的量就可以了。

2、2。 先下大蔥、洋蔥、薑片炒香。

3、3。 然後再下雞塊，加點料酒繼續翻炒。

4、4。 炒到雞肉發白。

5、5。 接著下土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒。

6、6。 加兩勺生抽，一勺老抽，半勺糖翻炒均勻，在這裡就可以加入豪吉藤椒油了，讓食材上色。注：如果不喜歡顏色太深，老抽就不要放了，替換著加點鹽。

7、7。 加入沒過食材的水。

8、8。 蓋上蓋子大火煮。

9、9。 等水開的時候，放入1。5塊咖哩塊，我用的是4號，喜歡辣的。

10、10。 攪拌融化。

11、11。 繼續煮，煮到湯汁粘稠就差不多了。

12、12。 裝盤。

13、13。 拍張證件照，完成~

小貼士

1。 蔬菜請提前洗好切塊，步驟裡就不展示了；2。 藤椒油喜歡可以多放，但不建議放太多，量根據自身結合；3。 大蔥可加可不加，個人喜好；4。 加老抽顏色更深，如果想要顏色淡點不加也行；5。 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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