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進入三伏天以後，天氣是越來越炎熱了，這幾天的氣溫都要在40度左右，只要稍微一動就汗流浹背，對於老人和孩子們來說，都是非常難熬的。而且這種狀況往往會導致人們食慾不振，吃不下東西。但是由於人體隨著大量的出汗而流失的養分，需要適當地補充營養，所以要選擇一些營養豐富，好吃又管飽，特別適合老人孩子吃的食物。三伏天沒食慾，用小米和南瓜一起煮，細膩滑爽又香甜，老人孩子都愛吃！

這個季節剛好是南瓜成熟的時候，在我們農村到處都是，每家每戶都種著南瓜，我們農村人根本不把它當回事。其實南瓜它渾身是寶，它鮮嫩的瓜藤富含膳食纖維，可炒可拌，味道鮮美，而南瓜子，炒制好以後可以當零食，是男性朋友的福音，就連南瓜蒂都可以入藥，南瓜更是味道甘甜，口感軟糯，營養價值極高，南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體核心酸、蛋白質的合成，促進人體生長，常吃南瓜，可以增強免疫力。這食材渾身是寶，鋅含量極高，既是主食也是菜，老人和孩子要多吃。

南瓜對於大家來說很普通，它的做法有很多，南瓜除了可以蒸熟後做成各種點心以外，還可以當菜炒著吃，而我們這裡經常會用南瓜加入各種食材煮粥吃，比如紅棗啊，玉米啊，桂圓啊等等，不過我喜歡在南瓜中加入小米，細膩滑爽又香甜，特別好吃，分享給大家。

菜名：【南瓜小米粥】

主要食材：南瓜，小米，桂圓。

調味料：冰糖。

操作時長：20分鐘左右。

【操作步驟】

第一步 首先我們把小米清洗乾淨後浸泡一會，然後把南瓜的皮去掉，再對半切開，把裡面的南瓜子和瓤挖出來，接著把南瓜切成塊，清洗乾淨後備用。南瓜子不要扔掉，清洗乾淨後放在太陽下面曬乾，炒著吃是一種非常好的零食哦。

第二步 把清洗乾淨的南瓜倒入電飯鍋中，然後倒入一碗清水，蓋上鍋蓋按煮粥鍵開始煮粥。

第三步 待南瓜煮開後倒入浸泡好的小米和桂圓在一起煮。因為小米是浸泡過的，所以一定要先把南瓜煮爛後再放入小米，這樣做出來的南瓜小米粥才好吃。這個時候我們要把冰糖放入進去了，冰糖要放多少，看食材的量，還有個人的口味了。

第四步 待煮至南瓜和小米徹底融合，看上去細膩濃稠就可以了，這時就可以出鍋了，哇，好香啊！

第五步 最後我們把南瓜小米粥都裝入碗中，然後等它自然晾涼，在這種炎熱的天氣，吃上一碗清涼爽口的南瓜小米粥，既好吃又管飽，而且營養豐富，真的是非常的舒服，特別是老人和孩子很適合吃哦。

——《溫馨小提示》——

1 南瓜不要與羊肉，醋，菠菜，紅薯，帶魚等同食。可能會引起腸胃脹氣、腹痛、吐酸水等不適症狀。使其營養價值降低。

2 南瓜是屬於熱性食物，如果過多食用會助長體內溼熱，胃熱旺盛者以及溼熱氣滯者不要食用南瓜，否則都可能加重自身的病情。手術之後也儘量不要食用南瓜，不利於病後身體的康復，容易導致病情嚴重。

3 南瓜尤其適宜肥胖者和中老年人，兒童食用，因南瓜的含糖量較少，糖尿病人也可食用南瓜。

南瓜小米粥怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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