冬季吃啥好？當然是蘿蔔了，蘿蔔作為冬季餐桌上的寵兒，不但營養豐富，經濟實惠，而且做法多樣，涼拌、蘸醬、做餡都是不錯的選擇。

今天就給大家帶來一個蘿蔔擦絲成餅的新做法，又是完全不同的口味，專治那些不愛吃蘿蔔的小朋友。

把白蘿蔔擦成絲，再和麵粉攪拌攪拌，攤成一個餅煎一會就出爐了，其精髓就是輕鬆簡單。

光是蘿蔔其實味道已經不錯了，不過為了讓營養和口味得到雙重的昇華，我又特意添加了乾貝絲和雞蛋，乾貝絲提升鮮味，雞蛋讓口感更順滑，同時也實現了葷素搭配的營養目標。

你還在等什麼，趕緊動手做起來吧！

照燒蘿蔔餅 參考月齡：12M+

1。準備食材：蔥：5克，鹽：1克，雞蛋：1個，乾貝絲：10克，胡蘿蔔：30克，白蘿蔔：150克，中筋麵粉：60克

乾貝絲需要用熱水浸泡5分鐘，這樣比較容易撕成絲

2。白蘿蔔和胡蘿蔔分別擦成絲。

這裡給媽媽們分享一個小技巧，可以用叉子叉在蘿蔔上，這樣擦絲不會擦到手哦~

3。裝有白蘿蔔的碗中放入少量鹽，拌勻後醃製2分鐘，用手擠出多餘的水分。

4。碗中倒入胡蘿蔔、乾貝絲、蔥、雞蛋、中筋麵粉、鹽和70克清水，攪拌成濃稠的糊狀。（達到倒下去能緩慢流動的狀態）

麵粉的量可以根據濃稠度適當加減

5。熱鍋熱油，倒入麵糊，用勺子輕輕攤平。小火煎到表面凝固後翻面繼續煎8分鐘。

6。熟透出鍋，切成長方形就完成啦！寶媽們可以切成自己喜歡的樣子，還可以在上面擠上番茄醬，會更美味哦！

敲黑板

●這裡有一個小技巧分享給大家，蘿蔔擦絲的時候可以用一個叉子叉在蘿蔔上，這樣在擦絲的時候就不容易劃到手了。

●在煎麵糊的時候建議用小火煎，不確定底面是否凝固可以用鏟子稍稍剷起來看一下，一般兩個面各煎8分鐘即可。

●關於儲存，這個蘿蔔餅建議現做現吃哦~