你愛吃荷蘭豆嗎？ 我是特別喜歡吃的，荷蘭豆色澤翠綠，吃起來清脆爽口，還帶著豆子特有的鮮甜味道，很招人喜歡。荷蘭豆是一種營養豐富食材，富含人體所需的各種營養物質，尤其是富含優質蛋白質，各種維生素，微量元素，常吃能增強機體免疫力，延緩衰老，潤澤肌膚，瘦身等功效。

荷蘭豆無論是單獨炒制，或者與其它食材搭配烹飪， 味道都很讓人喜歡。 今天就用它搭配著香腸一起炒，這菜葷素搭配，口感清脆很爽口，不油不膩，下飯又好吃，且菜品色澤鮮豔，讓人很有食慾。不過要注意，炒荷蘭豆時，別直接下鍋炒，多加一步，那就是先將荷蘭豆焯一下水，這樣炒出來的荷蘭豆翠綠還易入味。這是一道簡單常菜的快手炒菜，它倆是絕配，一起炒鮮香脆嫩， 營養又健康， 我三天兩頭給孩子吃，孩子愛吃身體棒。看著是不是心動了，趕緊就行動吧。

【香腸炒荷蘭豆】

原料： 香腸 2根 荷蘭豆 1盤 蒜 3瓣 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料；2 燒鍋水加入點鹽和幾滴油； 3。 將荷蘭豆放入鍋中焯燙變色後撈出； 4。 燒熱鍋放入少許油，下入香腸片進鍋煸炒； 5。 加入蒜片進鍋翻炒； 6。 加入焯過的荷蘭豆進鍋翻炒； 7。 加入少許鹽調味，翻炒均勻； 8。 盛入盤中。

小貼士：1。 焯蔬菜時加入點鹽和幾滴油能保持蔬菜翠綠的色澤； 2。 先煸炒香腸片，微微煸炒出油脂； 3。 加入香腸片後進鍋大火快炒，加入少許鹽調味即可。