溼氣重，要常喝這一碗“祛溼湯”，排出十年溼毒，褲腰肥了2寸

我的一位同學上個月打電話跟我訴苦說，她這些天總是無精打采沒力氣，上到三樓就氣喘；面板也差得要命，油光滿面，痘痘叢生；不敢多吃一點兒，體重還是控制不住地長；更難以忍受的是去廁所，大便粘粘的，幾次都衝不走。聽了她的話，我先讓她看了下自己的舌苔，觀察一下舌頭的邊緣有沒有鋸齒？有沒有白白的舌苔？答案是兩個都有！齒痕舌和舌苔厚膩是典型溼氣重的表現，這就不難判斷，她說的這些不適症狀都來源於溼氣。通常我們會以為夏天溼氣會比較嚴重，更注意利溼祛溼。其實在冬季，溼氣會藉助寒冷侵襲人體，對我們的傷害更大！冬天穿得多，人體容易生熱而產生溼氣，而溼氣被裹在厚厚的衣服裡難以排除，特別是在南方，陰雨會讓溼氣的威力倍增。再加上冬天容易受到風寒，溼氣遇寒則為寒溼，遇風則為風溼，變得更加難以調理。

除了跟外部的環境有關，溼氣的產生大多跟飲食有關。食物肥甘厚膩，飲酒這些都可能使過多的溼氣無法排出；另外脾胃虛弱的情況下，水溼運化不力，也會將溼氣留在體內。溼氣重的朋友除了平時要注意適當運動以外，在飲食上也要有些講究。過於辛辣的、油炸的、過於甜膩的，生冷不易消化的食物都不要吃。祛溼健脾、益腎養肺是從根源調理溼氣的飲食原則。溼氣消了，溼氣便秘自然就會有效緩解，溼氣虛胖也會迎刃而解。接下來分享一道食養方給您，此方從脾胃，肺，腎多個方面來祛溼調理，還可益氣補血。我的同學連著喝了一個月，反饋說已經有了些效果。溼氣重，要常喝這一碗“祛溼湯”，排出十年溼毒，褲腰肥了2寸。

芡實淮山薏米赤豆湯

【準備食材】

兩人份所需食材有：芡實20克、蓮子20克、淮山20克、薏米20克、赤小豆20克、冰糖適量。您可根據具體食用人數酌情增減食材的用量，五樣食材的用量為四等份即可。這是一道設計較為嚴謹的食療方，薏米、赤豆用於利水滲溼；蓮子補脾益腎；淮山益腎益肺祛溼；芡實健脾滲溼。我們一邊製作一邊說說這裡的門道。

【製作方法】

1。浸泡芡實和赤小豆。因為芡實和赤小豆比較堅硬，不易煮熟，所以要提前浸泡3小時以上。這項工作我們可以在前一天的晚上來完成。將兩樣食材清洗乾淨後加入足量的清水浸泡。泡豆的水溫如果是夏季就為冷水，如果是冬天為稍微溫一點點的水，千萬不要用熱水泡豆，這個細節您可要記得。經過充分浸泡的芡實和赤小豆就更容易煮熟了。市場上常見的紅豆有圓形的紅小豆，長形的赤小豆。紅小豆以養心補血為主，赤小豆以袪溼利水為主，兩者在補益效果上各有側重。這次我們煮的是一份祛溼湯，所以要選長形的健脾利溼，利水消腫赤小豆。芡實是健脾補腎的好食材，日常與山藥、薏米搭配還可以煮粥喝，不但用於祛溼非常好，還有補中養血的效果。

2。炒制薏米。薏米清洗後放入乾淨的鍋中，用文火炒至微黃色。此時我們觀察薏米的狀態，略有焦斑，微香就可以了。將炒好的薏米取出放涼。薏米是公認的除溼氣的好食材，它最善利水，不至耗損真陰之氣。薏米吃之前最好稍微炒一下。這是什麼原因呢？炒熟的薏米性味變得更加平和，有祛溼健脾的作用，一般人群都適用。對於脾胃寒涼的人群來說，食用炒熟的薏米，既可祛溼又不傷脾胃，還有健脾胃的作用。

3。清洗淮山乾和蓮子。淮山乾和白蓮不用提前浸泡過久。清洗乾淨後泡10分鐘，使其吸收一些水分就可以。淮山不僅可以祛溼，還益肺氣，其補陰而不助溼滋膩，也是祛溼要常備的食材。藥用時建議選擇乾燥切片的淮山幹。有朋友問我，用自己買回的淮山幹煮湯，為什麼有酸味呢？正常情況下淮山幹是沒有任何異味的，更不應該有酸味。好品質的淮山幹煮熟後會有淮山的清香。如果是酸的，那您買的淮山幹有可能是經過硫燻的，建議您就不要食用了，以免損害健康。蓮子本身並無利溼之功，但它可以補脾益腎，助力溼氣的運化。我們常見到蓮子有白蓮和磨皮蓮子兩種，相比之下，白蓮更易煮熟煮糯。而磨皮蓮子的生長週期較長，質地也要更堅硬一些。如果您用的是磨皮蓮子，就要提前多泡一會兒。