你知道兒菜嗎？ 這種蔬菜在北方不常見，兒菜是芥菜的一種， 它的味道清甜可口，帶有芥菜的清香，是一種營養價值極高的綠色蔬菜。兒菜含有大量植物蛋白、多種維生素、鈣等微量元素、膳食纖維等，這些營養物質被人體吸收後能提高人體免疫力、潤肺止咳、清腸排毒、消炎殺菌等功效； 兒菜富含芥子油能促進腸胃消化吸收，冬天大魚大肉吃得過多，不妨吃些它來幫助消化。現在的物流發達，即使在不常見這菜的北方，想要兒菜吃的話也可隨時能嚐嚐鮮。

兒菜味道很鮮美，嚼在嘴裡，肉脆少筋，吃起來很脆嫩可口， 做法也多樣，既可以涼拌著吃、也可以炒著吃、或者燉著吃等。 現在正是吃兒菜的季節，一個一個的小兒菜水靈靈的特別可愛，兒菜的價格便宜，才三元錢一斤，我特別喜歡它鮮嫩的口感和略帶清甜的味道，每次遇到了它我從不手軟。 今天分享一種兒菜的家常做法，用香腸搭配著兒菜一起炒， 簡單快炒五分鐘就能上桌，爽脆可口 ，清淡少油膩， 兒菜的清香與香腸的鹹香融合在一起，口感非常豐富， 清脆爽口又解膩， 特別下飯。 冬天的氣候乾燥，且大魚大肉吃得多，很容易上火，不妨多吃它， 我家三天兩頭炒一盤，潤燥排毒助消化，這麼做家人搶著吃， 總吃不夠。冬天土豆南瓜靠邊站，最該多吃的菜是它，去燥助消化，不吃可惜了下面就來分享這道小炒菜的具體做法吧。

【紅椒香腸炒兒菜】

原料： 香腸 1根 兒菜片 1盤 紅椒 1個 貝蒂薇蘭新增10%特級初榨橄欖油 鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 美的麥飯石不粘鍋炒鍋中放入適量的油，加入香腸片進鍋翻炒兩下； 3。 加入兒菜片進鍋翻炒幾下； 4。 加入紅椒片進鍋兩下； 5。 加入少許鹽調味； 6。 翻炒均勻即可；

美的麥飯石不粘鍋炒鍋

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7。 盛入盤中。

貝蒂薇蘭新增10%特級初榨橄欖油

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小貼士：1。 先煸炒一下香腸片； 2，加入兒菜片進鍋翻炒至八成熟； 3。 加入紅椒片繼續翻炒， 最後加入鹽調味，翻炒均勻即可。