油條灌雞蛋，樓下大叔靠這手藝10年買了3套房，步驟一看就會，雞蛋裡放油條，早餐店阿姨這十年買了三間套房，詳細做法都在這裡，您好，我是廚師江一舟，今天又到了和大家分享美食的時候了，準備好了嗎。

油條是我們日常生活中最常吃的早餐，很多人吃的油條是普通的油條，我們樓下有3、4個人賣油條，只有這家早餐店的阿姨賣的油條不一樣，她家賣的油條是雞蛋油條，每次去她家吃油條，都能排五六分鐘。

這家早飯店的阿姨做的雞蛋油豆腐已經吃了五六年了，當然是這家店的常客！每次來店裡，都要對阿姨說一句話，阿姨說她沒有其他能力，用這個技術給兒子賺錢，幾次聊天的時候，我發現阿姨有三個兒子，我覺得第一個孩子是兒子，第二個孩子是雙胞胎，生了兩個兒子，雖然當時已經崩潰了，但過後想想，誰的家不難呢，所以開始了在雞蛋裡放油條的小生意。

請大家不要輕視這個雞蛋上油的生意，阿姨在這家早餐店在我們三線城市買了三間房子，我真佩服這位阿姨，阿姨說她每天早上3點起床，一直忙到早上8點半，這樣一來客人就一直走完了，忙得回家後再睡一會，下午得趕緊擺攤子，這是她能為三個兒子買房子的理由。

今天我跟大家分享阿姨做這個雞蛋放油條的詳細方法，喜歡吃這個雞蛋的朋友趕緊學吧，沒怎麼說，直接和大家分享了乾貨。

——在雞蛋裡放入油條的方法——

準備材料：麵粉2斤，無鋁油條粉2袋，雞蛋3個，蔥花少許，精鹽，食用油。

操作步驟：

1。將2斤小麥粉放入大盆中，放入2包不含鋁的油條粉，這樣我們在家做的時候不需要放酵母和鹽，這種無鋁油條粉在超市也能買到。

2。1斤麵粉加300毫升溫水，首先用筷子攪拌成棉花狀，然後在上面澆一半食用油，用手揉成稍軟的布料，然後蓋上蓋子放置10分鐘。

3。10分鐘後，開啟蓋子，揉搓這塊布料進行排氣，上面塗食用油鎖住布料中的水分，蓋上蓋子醒來前2~3個小時就可以了！

4。布料做好後，就開始做，在砧板上塗食用油，不需要揉搓廢氣，直接拉長就可以了，然後把這塊平坦的布料切成均勻大小的藥。

5。準備平底鍋，加入適量食用油，提高油溫，在碗裡放一個雞蛋，稍微放點蔥，加少許鹽，用筷子好好攪拌。

6。將油加熱到6成後，將做好的面積擴大，做成油條形狀放入油鍋中，平底鍋裡的食用油請不要透過油條，食用油只要一點點就夠了。

7。在等油條底面定型的時候，我們把面翻到了他身上，翻過來後，用筷子將油條的上端插入左手，用刀從中間切開，只要在油條上撕開就可以了，絕對不能透出來。

8。開啟用筷子切下的油條，直接把雞蛋液放進去就可以了，放雞蛋液的時候要把火候控制在最小限度，這樣我們廚房的小白就可以減少失敗率了！

9。把雞蛋放進去，把面翻過來，關火後炸成固定形狀即可，在美味、營養豐富、脆脆的雞蛋里加入油條就完成了，看起來很能勾起食慾嗎？喜歡的朋友請嘗試一下。