說到春菊，我想大家都不太清楚，春菊不僅好吃，營養也豐富，古代是宮廷料理，有“皇帝料理”的稱號，現在人們更重視飲食健康，所以像春菊那樣的蔬菜越來越受人們的喜愛，好吃的營養，吃了還不胖。

春菊最好的方法是加入麵粉蒸熟，簡單好吃，但是，很多人蒸的春菊往往在糨糊上發生一些問題，例如春菊都黏糊糊的，黏糊糊的成了一塊，吃起來黏糊糊的，口感不好，而且蒸好的春菊的顏色不再是青綠，而是黃色的看起來沒有什麼食慾，其實蒸春菊也要掌握技巧，蒸春菊、直接上鍋不蒸，這一步少了，難怪顏色變黃了，吃起來黏糊糊的。

【春菊蒸】

食材：春菊、小麥粉、蒜、小米辛、油辣子、香醋、生提取、食鹽、香油、砂糖、植物油，步驟：

1、首先摘除春菊洗淨，去除舊葉、腐爛葉，洗淨後切成小段，放在一個盆裡，然後先加一湯匙植物油均勻攪拌。

2、加入適量的小麥粉充分攪拌，每片葉子均勻塗抹小麥粉。

3、將足量的水倒入蒸籠中，煮開水，在蒸籠中鋪上紗布，將春菊放在蒸籠中，加蓋用大火蒸8分鐘左右，準備好碗，在碗裡放入適量大蒜粉和小米辣椒粉，然後加入2湯匙油辣椒粉、3湯匙香醋、2湯匙生提取、1湯匙香油、少量砂糖均勻攪拌，製作材料汁可以在蒸好的春菊上蘸材料汁吃。

小貼士：

春菊在放入小麥粉之前加上一些植物油，蒸好的春菊不粘不變色，顏色依舊蔥蘢，並且口感很好。

春菊的清蒸粉既好吃又有營養，喜歡的人請馬上嘗試一下，如果你喜歡編輯的文章，關注、評論、分享和讚揚，每天更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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