沒有烤箱，照樣可以做慕斯蛋糕！顏值高，細膩軟滑，好吃不上火

現在好多年輕人到下午的時候都喜歡喝下午茶，在西餅屋點上一份慕斯蛋糕，再配上一杯香濃的咖啡，坐在陽臺曬著初春的太陽，感覺特別的溫馨愜意。現在好多人都喜歡吃慕斯蛋糕，覺得它們不但看起來特別的高逼格，而且吃起來也覺得自己特別優雅上檔次。

然而這卻是比較小資的生活，對於我們這些普通的上班族來說，能經常花錢吃慕斯蛋糕真的是很難實現，因為一份慕斯蛋糕在蛋糕店的價格也是挺貴的，吃一兩次還行，吃上癮了就要心疼自己的腰包了。雖然自己有一點烘焙經驗，但家裡又沒有烤箱，想吃的話又做不出來，真的是空有一番本領無處施展。

一次去朋友家坐客，這個偶然的機會，發現朋友家裡沒有烤箱，照樣做出了慕斯蛋糕。於是我特意向他請教了製作方法，原來也是挺簡單的，做出的慕斯蛋糕顏值特別高，並且入口細膩軟滑，好吃還不上火，相信生活中有很多朋友都喜歡吃甜品，沒有烤箱也能做出來。接下來，小編就將這種慕斯蛋糕的做法跟大家分享一下。

抹茶慕斯

所需食材：

抹茶乳酪層：淡奶油200克、奶油乳酪100克、牛奶100克、抹茶粉7克、吉利丁粉7克、糖50克

酸奶層：淡奶油150克、 酸奶160克、檸檬汁、吉利丁粉5克、糖20克

奧利奧層：奧利奧90克、黃油40克

烹飪步驟：

1、先製作奧利奧層，將奧利奧餅乾夾心取出，然後全部裝在袋子裡，用擀麵杖擀碎，再將黃油隔水融化，再倒進奧利奧碎裡攪拌均勻；

2、取一個方形的慕斯模具，用錫紙將底部包上，然後把攪拌好的奧利奧碎倒進去壓緊實放進冰箱冷藏定型，這個時候要製作酸奶層了；

3、先將吉利丁粉用一點水化開後，再隔熱水融化，再將淡奶油打發至輕微紋理，將酸奶和糖放進去後，擠上兩滴檸檬汁，再把融化的吉利丁液體倒進去，攪拌均勻；

4、把攪拌均勻的酸奶倒進打發好的淡奶油內，拌勻之後，將冷藏好的模具取出倒進去，將表面塗抹平整，繼續放進冰箱，冷藏一小時左右定型；

5、然後製作抹茶乳酪層，將牛奶和抹茶粉攪拌均勻之後把淡奶油打發至細微紋理再將奶油乳酪加入白糖打發順滑無顆粒為止，將抹茶粉過篩倒進順滑的乳酪裡拌勻，接著倒入融化的吉利丁液攪拌均勻；

6、把乳酪液倒進打發好的淡奶油中，攪拌均勻後倒入模具裡，表面抹平整後包上保鮮膜繼續冷藏，這次大概冷藏5個小時，慕斯取出脫模時，用吹風機將四周邊緣吹一會兒就可以脫模，最後篩上抹茶粉就可以享用了。

這樣高顏值又美味的抹茶慕斯就做好了，將其切成小塊，吃起來特別的細膩軟滑，好吃還不上火呢！小夥伴們，你們看了，是不是也想迫不及待的回家做一下呢？