每到逢年過節，親朋好友聚在一起聊天的時候，餐桌上少不了瓜子和花生，一邊聊天一邊嗑瓜子，是非常幸福的一件事。

有一些人的家裡會常備瓜子和花生，平時會當零食來吃，有人認為吃瓜子會長胖，甚至有人覺得吃瓜子等於喝油，也有人說減肥期間不能吃花生。

相信大多數人對於吃瓜子和花生長胖還是減肥都不清楚，其實瓜子和花生，一個容易長胖，一個可以幫助減肥。

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瓜子和花生，一個容易長胖，一個幫助減肥，或許很多人不清楚

吃瓜子是長胖還是減肥？

嗑瓜子容易讓人上癮，經常嗑著嗑著就會吃很多，對此很多人提出疑問，瓜子吃多了會長胖嗎？

其實吃瓜子會容易長胖，所以減肥的人儘量不要吃瓜子，別看瓜子的個頭小，熱量卻非常高，100克瓜子當中大約含有590大卡的熱量，脂肪含量大約是49克。

如果喜歡吃瓜子，但是又擔心會長胖，那麼怎麼吃瓜子，既健康又不長胖呢，首先要控制好瓜子的攝入量。

瓜子當中含有不飽和脂肪酸，這種物質對人體有益，可以幫助穩定血壓和血脂，其中含有豐富的維生素，適量吃瓜子對身體有一定的好處。如果不想長胖的話，每天吃瓜子的量要控制在50克以內。

其次要選擇合適的時間吃瓜子，吃飯之前吃一小把瓜子，可以減少對於正餐的攝入量，增強飽腹感，避免長胖的情況。

吃花生是長胖還是減肥？

有很多中老年人會透過吃花生米來養胃，其實吃花生米除了能夠起到養胃的效果之外，還可以促進減肥。

花生當中還有不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，適當吃花生不用擔心體內的膽固醇含量會升高，但是在吃花生時也要注意吃花生的方式。

因為花生的熱量較高，油炸後熱量會翻倍，所以儘量不要吃油炸花生，可以選擇吃水煮花生，既能夠避免營養物質被破壞，也能減少熱量的吸收，同時還能起到減肥的效果。

適當吃水煮花生可以穩定腸道菌群，有助於腸道吸收，女性朋友吃水煮花生能夠預防貧血，補血益氣。

但是腸胃消化不好的人儘量不要吃花生，因為花生質地堅硬，容易給腸胃造成負擔，還有可能引起腹痛和腹瀉的現象。

做過膽囊切除手術的人也要控制花生的攝入量，因為體內的脂肪需要膽汁的分解消化，膽囊切除後，膽汁得不到及時儲存，吃花生後容易給腸胃帶來消化負擔。

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不管吃瓜子還是花生，都要謹記這兩個注意事項

發黴發苦的瓜子、花生不要吃

如果瓜子和花生處於潮溼的環境當中，容易發生發黴變質的現象，如果發現瓜子

和花生髮黴就不要再食用了。

因為瓜子和花生髮黴之後會滋生黃麴黴毒素，這是一種很強的致癌物，體內攝入大量黃麴黴毒素會損傷肝細胞，甚至會誘發肝癌。

除了瓜子和花生髮黴後不能繼續再吃，對於發苦的花生和瓜子也不要再吃了，因為可能是變質引起的。

油炸的花生、瓜子不要吃

油炸的花生和瓜子吃起來酥脆可口，但是瓜子和花生油炸後會導致熱量升高，成為高熱量的食物，如果吃太多容易引發肥胖。