現在，我想告訴大家，分享美食是一種很簡單也很普通的做法，捲心菜，酸辣菜。本酸辣菜是在自制版酸辣菜的基礎上加以改進，使其更加可口，酸辣菜更加可口，尤其適合於烹飪。首先，方法要簡單得多，可以說一個人可以學會。假如您喜歡吃酸辣粉，這種酸辣粉絕對是您的最佳選擇。下一步，我們將學習有關酸辣粉製作的教程。

「酸辣白菜」

［成份］大白菜，大蒜，幹辣椒，醬油，陳醋，食用鹽，糖，澱粉和食用油。

（生產步驟）

下一篇分享的菜餚是酸辣白菜，很簡單，也很美味。首先準備做酸辣白菜所需的原料，準備一個白菜，五瓣蒜頭，三個幹辣椒，一勺澱粉。按照自己的口味調製適量醬油，陳醋，鹽和糖。最後，加一點食用油就可以了。製作酸辣白菜所需的原料都準備好了，就可以開始烹調了。

首先，切掉我們準備好的大白菜的根部，然後在清洗之前，將它的葉子剪掉。清潔後放在板子上，疊起來。將蔬菜與葉子分開。把切好的蔬菜用斜刀切成塊狀。接著，手把葉子撕成小片，放到一個小盤子裡備用。

把大蒜切成小段，放到碗裡，備用。把乾紅辣椒切成片，放到蒜頭裡。把蒜頭和幹辣椒放進去，拌上一碗汁。把空碗洗淨，加入適量醬油，陳醋，鹽，白糖和一勺澱粉，攪拌均勻。這種調味品必須符合您自己的口味。在處理好配菜和果汁後，我們開始烹調。

四、燒掉鍋裡的油。加熱後，加入幹辣椒和蒜蓉翻炒。把幹椒和蒜蓉炒約半分鐘。別炒太久。乾紅蒜蓉的味道出來後，我們先把菜放進去，然後快速翻炒3分鐘，翻炒時用火燒。

白菜炒三分鐘就會爛掉。再將準備好的葉子放進去炒兩分鐘。炒菜時要用火。由於白菜葉好煮，而白菜條不好煮，味道不好，所以要把白菜條炒三分鐘，然後加白菜葉。

六、將白菜葉放入鍋中炒兩分鐘，然後倒入準備好的汁，再繼續炒半分鐘。當湯特別濃時，可從鍋中取出並放入盤子中。剛做了一道特別可口的酸辣白菜。您喜歡白菜嗎？

［提示］

一、切白菜時，刀角應儘量傾斜，這樣可增大切片面積，使白菜更易入味，口感更佳。

二、可適量加入少許澱粉，這樣炒出來的湯特別濃稠，包菜就更薄了。