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花生在農村幾乎家家種得都有，平時帶殼炒著吃也超級香，偶爾也可以做個炒花生米，來客人了炒一盤再配上小酒小酌一杯，實在是愜意。

花生曬乾後放久了也不易壞，是其表面的好處。花生果實含有很高的營養，具有豐富的蛋白質與脂肪，還有各種維生素、鈣和鐵，是其內在的好處。另外含有氨基酸屬於人體必需品，可以有效促進腦細胞的發育、增強記憶能力的好處，由此可見可以適量給小朋友多吃點，祝全世界小寶寶都健康聰明。

今天給大家介紹一個花生米的新吃法，當作小零食或者當作招待客人的一盤菜都是不錯的選擇，一起看看吧。一、準備適量的花生米，鍋裡面不用放油，直接把花生米倒進去小火來回翻炒。

二、來回翻炒，不要炒的太焦，七八分熟就行了，倒碗裡晾涼，打進去一個雞蛋、一勺五香粉、一勺鹽，攪拌均勻。

三、攪拌均勻後，依次加入麵粉，加到每顆花生上面都要裹上面粉，因為有雞蛋所以麵粉很容易粘上去。

四、把花生過濾一下，就是把花生抖落抖落，將多餘的麵粉過濾掉。

五、鍋中倒入適量油，等油熱到筷子放進去冒氣泡的程度。

六、把抖落好的花生倒進油鍋中，來回翻炒，防止粘連。

七、因為麵粉的原因，所以起很多氣泡，屬於正常現象。炸至表體金黃即可。

八、等晾涼以後鹹香酥脆，好吃極了。喜歡吃甜的朋友可以把調料換成白糖，亦有別樣風味。

吃著花生米突然想到一篇課文—《落花生》，文中父親講的花生的好處有許多，有一樣最可貴，它的果實埋在地裡，不像別的瓜果那樣，把果實高高掛起，使人一眼便生愛慕之心，矮矮地長在地裡，挖出來才知道有沒有果實。雖然不好看，但是很有用，就像是做人一樣，要做有用的人，而不是隻做體面的人。其實在有些美食的身上我們也可以學到一些道理，喜歡這篇課文的人不妨做來試試，一邊吃美食一邊回味其中的道理，何樂而不為？謝謝大家，我們下期見！