大家好我是揚媽小廚，很高興您點開這篇文章，和您一起聊美食。分享用家常的食材，樸實的做法，用愛用心來體現家溫暖的味道。關注我，每天分享你也會做，能做出來的美食。

婆婆菜園子的豆角長勢非常好，送了這次送那次，吃都吃不及了，就把它醃成酸豆角，用來下飯，酸酸辣辣的的美味，剛剛醃好，自己發了個朋友圈顯擺美味，結果招來閨蜜，不僅要吃還要拿。

閨蜜就是那種今天吵，明天笑，近了煩，遠了想，不見時掛念的奇怪東西。我們都已成家生子，很多時候不見得有時間聚在一起，但是二十多年了，反倒越來越親近了，如姐妹，如親人。

酸豆角炒肉丁的做法：

1、把五花肉切成小肉丁，先用生抽，蠔油，蔥絲，薑絲，少許糖，白胡椒粉醃製五分鐘；

2、把酸豆角用清水多清洗幾次，切成小段備用；

3、熱鍋涼油，下放蔥段，薑片爆香，把醃好的肉丁下鍋大火翻炒，炒至變色出香，再下入切好的酸豆角，泡椒一起翻炒，炒三分鐘即可出鍋。

酸豆角開胃好吃，是下飯神器，泡椒我覺得是這個菜的靈魂。醃個酸豆角，才有了今天的飯局，這算不算藉口。

開海了，海產品豐富起來，又鮮又嫩海捕蝦，啥也不用，白灼是最佳做法。

白灼蝦的做法：

1、海蝦洗淨，剪掉蝦鬚，去除蝦線，控開水分備用；

2、鍋裡下涼水時下入蔥段，薑片，料酒，花椒，少許鹽煮下來味道，水開後再把海捕蝦下鍋，開水下鍋的蝦更鮮嫩；

3、蝦下鍋水開後煮兩分鐘，即可關火，燜5分鐘是蝦肉最Q彈；

4、白灼蝦不光要求蝦好，調料也是重中之重，薑絲，蔥絲，香菜末，小米辣，加一勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油，少許糖，攪拌均勻，倒一點蔥油，就非常香了。

金針菇的營養價值主要有抗氧化成分、多酚類和維生素，具有抗氧化、調節血脂的一些保健功能。怎麼做都好吃，多吃菌類提高身體免疫力。

涼拌金針菇的做法：

1、金針菇切去根部，撕成小朵，焯熟控水備用；

2、胡蘿蔔切絲，紅辣椒切絲，香菜切長段，備用，因為是中午在一起吃飯，所以省去了蒜末；

3、調一個料汁，這裡我推薦大家拌冷盤用一下辣味鮮，辣味不衝卻很提鮮，一勺生抽，一勺蠔油，少許糖，攪拌均勻，最後撒上熟芝麻增香。

家裡實在沒菜了，抓一把鹽漬海帶泡泡，簡單做一個海帶炒五花肉，也全部吃光光了，這群海邊的人呀，吃海產品那是太強了。

海帶炒五花肉的做法：

1、回家先抓一把鹽漬海帶，多清洗幾遍，去掉鹹味，隨便幾刀，切成長段，泡在清水裡備用。

2、準備蔥末，薑絲，乾紅辣椒，五花肉片；

3、熱鍋涼油，爆香蔥末，薑絲，紅辣椒，五花肉片，等肉片變了顏色，下入泡好的海帶絲一起翻炒，最後加一點水燉一會，因為海帶絲不那麼容易軟爛；

4、燉煮五分鐘，美味的海帶絲炒五花肉就可以出鍋了，大火收去湯汁，少許鹽調味，其它啥調味品也不用加，就鮮的沒朋友。

吃吃喝喝中，還一直不忘提醒我，快點去打包酸豆角，這個晚上要吃酸豆角面，那個要做酸豆角拌米飯，連吃帶拿還理直氣壯。

揚媽今天分享的是閨蜜聚餐四個菜品的做法，希望你也喜歡。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對揚媽最大的幫助和鼓勵，謝謝大家！