年夜飯的必備菜餚，你這樣做簡單好吃，端上餐桌家人直接給點贊

過大年是每家每戶都期盼的時刻，一到過年就是一家人團聚的好日子，一家人團聚，餐桌上就不能少各種菜餚，而年夜飯確成了過大年的重頭戲，席上的每一道菜餚都有它的寓意，以求新的一年吉利好運。家人聚在一起吃的是喜悅，品的是親情，都祈求新的一年順順利利身體健康。

年夜放，餐桌上少不了大魚大肉的，但我們在做菜的時候也要做一些有創新的佳餚，並且有象徵的菜，關鍵在於每道菜的真實和情感，不光吃出寓意，還要吃出健康。

今天阿里香婆婆分享一道尖椒肉丸，這道菜做法簡單，色澤鮮豔，口感外脆裡嫩。這道菜使用的食材簡單到平日家家都有，過年家家必備的尖椒和肉餡，年夜飯端上一盤尖椒肉丸分分鐘搶強光。擺放在盤中還寓意著新的一年裡全家人步步高昇。下面阿里香婆婆就詳細的分享下這道尖椒肉丸的詳細做法。

首先準備食材;

尖椒2個、豬肉餡300克、食用鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、蒜末、生抽、蠔油、辣椒麵、生抽、白糖、雞精

製作方法;

1。把準備好的尖椒清洗乾淨，丁刀切大後端，然後把辣椒的辣椒心取出備用。

2。把肉餡倒入碗中，加胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻，然後再加入一個雞蛋攪拌均勻

3。調拌料汁；蒜末一勺、生抽一勺、老抽適量、生抽一勺、辣椒麵一勺、白糖和雞精適量、在加清水半勺調拌均勻

4。把肉餡加到取出辣椒芯的辣椒段裡，然後取平底鍋燒油，放入帶有肉餡的辣椒段煎至兩年定型

5。把調好的料汁澆在辣椒上小夥燉5分鐘左右，然後收汁即可出鍋，擺放在盤子裡澆上多餘的燒汁即可

這樣做的辣椒，外觀大氣，香而不膩，親戚朋友來做客，直接給你點贊，就算你是廚房小白也一樣能夠做出鮮香美味的尖椒肉丸。大家不妨試一試。

溫馨小貼士;

1。選擇尖椒要選擇比較粗壯的和直的，這樣的辣椒放的肉多，吃起來會更香。

2。不喜歡吃辣的可以不放辣椒麵。

3。煎辣椒的時候要用油滑一下鍋和灑少許鹽，這樣做肉不會沾鍋。

阿里香婆婆每天分享各種美食和技巧，如果大家喜歡可以點關注或者評論區留言，方便你第一時間看到我的更新，學習更多美食和技巧！謝謝你的支援！祝你天天開心，工作順利