在我們的日常生活中，餃子是很常見的主食，餃子是我們傳統的中餐，很多朋友都喜歡吃。水餃可以做各種餡。今天我要跟大家一起來分享豆腐餡餃子。這豆腐包吃起來美味又有營養。除此之外，包餃子和包餃子都非常簡單。接下來我們就來看一下關於豆腐包的教程。

《豆腐皮餃子》

豆腐，食用鹽，麵粉，雞蛋，食用油，胡蘿蔔，黑木耳，蔥，胡椒，蠔油，芝麻油。

（生產步驟）

今天教給大家的食物是豆腐和水餃，做起來很簡單，味道也很好。先把做豆腐餃子的所有材料準備好。先準備豆腐，大概一斤左右。接著，準備一根胡蘿蔔、兩個雞蛋、一把黑木耳、一個蔥和200克麵粉。接著按自己的口味準備適量的食用鹽，食用油，胡椒，蠔油，香油。

二、將準備好的豆腐用清水洗淨，撈出，瀝乾水分，置於紙板上。首先，切成薄片，然後是長條，最後是小塊的。把小件放在盤子裡備用。接著把水放入鍋中。水燒開後，讓我們把豆腐放入鍋中，焯水約兩分鐘。2分鐘後，撈起腐爛塊，放到大碗裡。

三、豆腐用擀麵杖把它打碎，放到一邊。取一隻大鍋，放入適量的麵粉，再加入一勺食用鹽，先攪拌，將食用鹽和麵粉混合，再用溫水拌勻。加溫時，多次加溫以控制用水量。揉麵，蓋上保鮮膜，揉30分鐘。

準備一個小碗，把煮好的雞蛋倒進碗裡，攪拌均勻後放到一邊。燒掉鍋裡的油。油鍋加熱後，將豆腐全部倒入豆腐乾中，炒水，然後倒入蛋液繼續炒至豆腐粒變清。

五、胡蘿蔔洗淨，用絲線擦抹，切碎，再放入豆腐內。黑木耳泡好後切成豆腐，然後加入適量的蔥花，食用鹽，胡椒，蠔油，香油，食用油，攪拌均勻。取下面團，放到板子上繼續揉。揉麵後切成大小均勻的糊狀，壓平，用擀麵杖擀細，製成小麵糰。

把餡放到麵糰上，再把它擀成餃子狀。水在鍋中燒開，燒開後加入食用鹽，然後將餃子放入鍋中，沿著一個方向攪拌，以防止餃子粘在一起。水餃煮至浮起，用控水器撈起，置於盤中。一道可口的豆腐包就這樣完成了。

［提示］

一、要把豆腐塊切細，這樣更容易壓成非常細的豆腐絲。

做餃子時，先把鍋燒熱，再加入少許涼水即可。再把鍋裡的水煮熟。