在日常生活中，我們經常會買豬肉回去做菜吃，但是一般買回去之後總是習慣性的把豬皮給扔掉，殊不知扔掉的是很好的營養保健品。

一說起豬皮，很多人會覺得有點噁心，其實，豬皮是我們常吃的食物，也被叫做肉皮，是一種蛋白質含量非常高的肉類，普通的它不僅好吃，還有很多你意想不到的功效喔~今天我們就一起來看看吧~

一、補充維生素、調節人的情緒

豬皮中含有大量的維生素B12，當人體缺乏維生素B12時，很容易出現精神抑鬱、神經退化，表情呆滯、遲鈍木訥等症狀。因此，吃豬皮不僅可以很好的補充維生素B12，還能夠調節人的情緒，有效改善因維生素B12缺乏而引發的這些症狀。

二、防癌、抗癌

近年來，科學家發現，吃豬皮有防癌抗癌的功效。豬皮中富含膠原蛋白，能夠延緩機體細胞老化的速度，同時也可以有效地抑制癌細胞的擴散。

三、美容養顏

眾所周知，膠原蛋白最大的作用就是可以美容養顏。豬皮中含有大量的膠原蛋白，可以促進面板細胞吸收和貯存水分，滋養我們的面板，防止面板乾癟起皺，使面板更加的細嫩光滑、富有彈性、不長皺紋喔~

四、強筋壯骨

膠原蛋白是人體筋骨不可或缺的一種營養元素。豬皮中豐富的膠原蛋白不僅可以強筋壯骨還可以促進毛髮、指甲生長。

功效這麼好的豬皮怎樣做才更好吃呢？現在小編就來告訴大家。

豬皮凍

食材：豬皮、幹辣椒、鹽、蔥、姜、蒜、八角、生抽

做法：首先，豬皮洗淨，去掉表皮上的豬毛，下鍋煮5分鐘；然後撈出，去掉肥肉，切成絲；接下來在鍋里加水，放入鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、生抽，大火煮開後用小火煮1~1。5小時；最後把煮好的豬皮湯盛到小盆子裡自然晾涼凝固即可。

麻辣豬皮

食材：豬皮、幹辣椒、花椒、老抽、鹽、雞精、八角、料酒、蔥、姜、蒜

做法：首先豬皮洗淨，鍋中加水，放入豬皮、八角、姜、幹辣椒、料酒，煮到豬皮發軟撈出，瀝乾水分；然後把豬皮切條，起油鍋，油熱後放蔥、花椒、幹辣椒等爆香；接下來放入豬皮進去翻炒，加鹽、老抽調色；最後豬皮均勻上色之後即可出鍋。

這兩種做法是小編最喜歡吃的，今天分享給大家，看到的寶寶們以後再買豬肉千萬別再扔豬皮了！不妨按照方法在家試著做下嚐嚐，非常好吃喔~

今天小編的分享就到這裡，喜歡的朋友記得關注我喔~