平時不愛吃雞肉的小夥伴們聽好了，今天我給大家介紹一道超級好吃的菜，辣子雞！喜歡吃辣的朋友趕緊看過來！真的辣的過癮！ 它的口味外酥裡嫩，咬一口又酥脆又好吃！簡直立馬改掉挑食的習慣，現在教大家如何做一份辣子雞教程！

首先我們先準備食材：三個雞腿肉、生薑、玉米澱粉、雞蛋、幹辣椒、花椒、蒜、蔥

第一步，先將雞腿肉剔骨後切成小塊

然後放調料醃製：一勺鹽、兩勺生抽、兩勺料酒、少量黑胡椒、兩片生薑、少許玉米澱粉，醃製20分鐘！

第二步，醃好後加入一個蛋黃，攪拌均勻，也可以不加，加了會使顏色更好看第三步，準備好幹辣椒，可以根據個人口味加的量，接受不了很辣的可以少加點，自己控制好喲！用溫水泡個大概5分鐘。

第四步，起鍋燒油，油熱下鍋開始炸，炸至金黃撈出來，然後調大火復炸一遍，撈出備用。

第五步，準備一個小碗，放入一勺辣椒麵、少許花椒、一勺白砂糖備用。

第六步，起鍋熱油，倒入幹辣椒、蒜泥、小蔥炒香，倒入雞腿肉，加入一勺生抽和備好的辣椒麵佐料，然後翻炒均勻，家裡有條件的可以加一勺白芝麻，會更香的！

這樣就做成了！一道香噴噴的辣子雞就做好了，真是色香味俱全！配米飯更好吃！和飯館做的一模一樣，大家可以點贊收藏加關注，一起來試試吧！我會給大家介紹更多的美食哦！