導語：

辣椒

是生活中比較常見的調味品，同時也以蔬菜的形式出現。生活中很多菜品都少不了辣椒的參與，甚至有的人平時在吃飯時更是無辣不歡。辣椒本身所帶來的味道非常吸引人，但是

過量攝入辣椒也會導致不良症狀的發生，包括腹痛、

胃痛

等問題，以至於有些時候人們會避免辣椒的食用，但其實辣椒對人體的好處非常多。

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吃辣椒的3個好處

1、有效降低死亡風險的發生機率

根據專業醫學期刊的相關資料調查，發現人如果經常食用辣椒的話，特別是每隔一天左右吃一回，這樣能有效

降低死亡風險

的發生，因為

辣椒中含有的辣椒素能使血管有所擴張，既能促進人體正常血液迴圈，同時，也能有效改善血壓，血脂等問題

，對預防心腦血管疾病有顯著效果。此外，辣椒素在一定程度上也有

減肥

效果。

2、有效補充維生素

辣椒中富含的營養物質非常豐富，其中

維生素C

含量更是處在各類蔬菜的前列。除此之外，辣椒中富含的各類維生素以及其他營養物質都非常豐富，所以常吃辣椒對人體素質的提高也有很大影響。

3、改善情緒

辣椒中富含的辣椒素雖然會使人產生痛覺

，但一定程度上也會使大腦分泌更多的內酚酞來減輕痛感，同時

內酚酞也能使人產生愉悅情緒

，對改善情緒和放鬆壓力有很大影響。

雖然辣椒中富含的營養物質非常豐富，但生活中並非任何人都能使用辣椒，因為有些患者如果使用辣椒，就很容易導致病症加重。這些不宜食用辣椒的患者，包括

胃病患者，膽囊炎患者，心腦血管疾病患者以及腎病患者

等，因為辣椒素很容易對這些病症的相關部位產生影響，最終導致病情加重，危害生命健康。

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吃辣椒時，容易出現的誤區

（1）辣椒籽被扔掉

可能很多人在吃辣椒時都會把辣椒籽處理掉，因為

辣椒仔是辣椒中最辣的部分

。但其實辣椒籽中含有的辣椒素最為豐富，其中，營養含量也相對更高，所以有時辣椒仔也是建議食用的。

（2）高溫烹飪

辣椒中富含的營養物質非常豐富，其中，主要以各類維生素為主。但是當人們進行高溫烹飪時，就很容易導致其中含有的維生素大量流失，因此辣椒營養也會有所降低。此外，

在食用辣椒時也因減少放鹽，因為鹽分過量會對心腦血管產生影響

，也會影響辣椒素存留。

其實辣椒本身富含的各類維生素是很多蔬菜水果都無法相比的，所以我們應正確使用辣椒。辣椒本身是熱性食物，所以

在使用時也應與各種良性食物進行搭配

，其中包括

鴨肉，豆腐

等，這樣透過膳食調和後，不僅辣味會一定程度降低，同時，也能避免上火情況的發生。

如果辣椒過辣的話，我們也可以

透過攝入甜食或酸食進行緩解，

這其中包括

酸奶或牛奶

。不過在吃辣時，我們更應該以自己的身體狀況為主，如果身體本身不適合吃辣椒，那就應該儘量避免食用，切不可為了其中含有的營養物質而損傷身體。