導語：現在是21世紀的社會，人們的生活水平已經大幅度有所提高。如果說家裡非常貧窮的話，可能會買不起許多高檔的海鮮以及肉食。但是絕對會買得起雞蛋，雞蛋現在已經成為了家庭補充營養物質的首要選擇。因為它價格不貴，又能補充身體所需的營養物質，尤其是蛋白質，有著非常好的補充效果的，那麼平時的烹煮雞蛋的方法也就變得尤為重要。

一、告訴你常吃水煮蛋對身體的4個好處，你是否也在吃？

1、提高記憶力

可能很多人覺得雞蛋能夠提高記憶力是一種謬論，但是在吃的過程中就會慢慢的發覺這種方法其實是非常有用的。

雞蛋中所含的膽鹼是非常豐富的，而

膽鹼是細胞膜組成的一種重要成分

。所以在吃雞蛋的過程中，不僅僅是吃雞蛋中的蛋白質，還有它裡面的其它營養物質。尤其是對於現在正在發育的小朋友來說，提高記憶力是非常快速的。

2、增強人體免疫力

其實在吃雞蛋的時候就補充了人體中所需要的營養物質，也就在無形為我們增加了體力，因而人體的免疫力也得到了很大的增強。

雞蛋是一種不論年齡、不論體質如何都可以食用的食物，在一定醫學的方面來說，是能夠為我們身體增加一些抵抗能力的。

3、幫助補充蛋白質

人們瞭解雞蛋最多的就是，雞蛋中所含的蛋白質以及氨基酸是比較豐富的，雞蛋中的蛋白質在進入身體後很容易被吸收，因此每天固定攝取一個雞蛋能夠幫助身體

補充足夠的蛋白質以及氨基酸，

從而能夠起到增強機體免疫力的效果。

4、可以減肥

其實吃一個雞蛋，在早晨的時候就能夠為我們帶來一定的飽腹感，並且雞蛋含有的熱量其實並不高，足以讓我們在一天的行動以及運動中消耗乾淨。

如果早晨吃一個雞蛋，再喝一碗粥的話，就能夠滿足這一整天身體所需要的營養物質，從而達到一定的減肥效果。

二、吃雞蛋的好處多多，但是這3種情況下的雞蛋不要吃

1、未熟的雞蛋

很多人都特別愛吃糖心蛋，

甚至覺得這種沒有煮熟的雞蛋，它的營養物質會更高

。但是研究表明，沒有煮熟的雞蛋裡面含有很多的微小細菌，在吃沒有煮熟的雞蛋的過程中，就在無形中吃進了許多的微小細菌，這就是為什麼吃雞蛋一定要煮熟的原因。

當然，有一些條件好的家庭會嘗試購買無菌蛋，那麼它是經過一種特殊的方法處理的雞蛋，是安全無菌的，生吃是沒有問題的，可以安心食用。

2、茶葉蛋

可能很多人都覺得茶葉蛋的口感比那種的水煮蛋口感更好，更容易有食慾，但是你真的知道這種茶葉蛋用了多少材料嗎？許多的鹽分以及茶葉裡面含有的物質，就已經在逐漸

的流失雞蛋本來有的營養物質。

因此這種方法只能提高我們的食慾並不能夠使身體攝取更多的營養，所以茶葉蛋千萬不要長期吃下去，這樣反而會對身體有害，可以考慮換成水煮蛋，營養價值會更高。

3、隔夜的雞蛋

可能有些家庭第一天煮完的雞蛋並沒有吃完，就會放到第二天再進行食用，這雖然看起來方便和節省了不少的時間。

但是在這一晚上的時間裡不知道雞蛋會沾染上多少細菌

，並且它們會產生一定的物理效果，甚至有可能引發雞蛋的變質，因此這樣的使用方法其實是正在危害自己的身體健康。

平時在食用雞蛋的時候，一定要特別注意雞蛋的烹飪方法和存放環境，不一樣的烹飪方法帶來的效果也是不同的，如果採取的辦法是正確的，雞蛋會為身體增加能量，而如果方法錯誤的話就會對身體產生一定的危害性。

結語：雞蛋最好存放在一個乾燥的環境中，還應避免陽光的直射。其實一個人最多每天攝取兩個雞蛋，這樣就已經達到了身體所需要的營養物質，否則的話會容易導致體內的膽固醇含量過高從而有一定的危害性。