每次在瀏覽器中搜索“普洱茶”三個字的時候，總會自動延伸出“普洱茶屬於什麼茶？”、“普洱茶是黑茶嗎？”這種詞條。那麼咱們今天就來聊聊，普洱茶到底是什麼茶？

給中國所有的茶分分類，大致為“綠，白，黃，青，黑，紅”六種，似乎每一個型別的茶都能拿出幾款知名度很高的代表茶。例如：綠茶中的西湖龍井，信陽毛尖，紅茶中的祁門紅茶，正山小眾等，即便是十八線的偏遠地區也有很多人喝。

然而，在這些茶中卻鮮少有普洱茶的蹤跡，似乎大多數人都把雲南這個盛產茶葉的省份不自覺地忽視了。提到普洱茶時大家第一反應往往是“啊，那不是紅茶嗎？”、“應該是黑茶吧，”“我記得是綠茶啊！”

然而，以上幾種說法都不對!!

普洱茶

既不屬於紅茶，也不屬於綠茶，更不屬於黑茶！

它屬於六大茶類以外的第七種茶！

熟悉茶圈的人都知道普洱茶是以雲南大葉種為主製作出來的，主要分為生茶和熟茶兩種。生茶講究一山一味，層次感良好，先苦後甜有回甘生津之韻味，茶湯偏黃且會隨著存放時間的增長而加重湯色。這裡的每一個茶區，每一個寨子甚至到每一顆茶樹製作出來的生茶口感都截然不同，相對而言六大茶類的口感就比較單一了。

熟茶則是根據黑茶的製作工藝為原理的基礎上進行再度研究，改良之後採用渥堆發酵製作出來的，湯色紅豔透亮，新茶喝起來香甜，放置年份越長口感會越醇厚。並且會根據不同的年份，選料，渥堆發酵的程度形成不同的口感，比較耳熟能詳的像“果香”、“木香”、“陳香”等眾多香型。

正是由於普洱茶的特殊性，所以很多茶友至今為止都不瞭解它到底屬於什麼茶？百分之八十的茶友認為，普洱茶中的熟茶製作工藝，湯色都與黑茶接近，便習慣性地將它歸類於黑茶。然而這種思想是不正確的，普洱熟茶的選料以及製作工藝都要比黑茶更加精細，而且兩者選用的原料也完全不同。

在2006年的時候，就已經出臺了明確的文獻為普洱茶正名，力證普洱茶是“第七種茶”！而且不管是從儲存方式還是保質期來說，普洱茶都與六大茶類完全不同。相比綠茶半年保質期，紅茶三年保質期來說，普洱茶的表現就更加“突出”了！只要儲存得當，普洱茶可以存放幾十年甚至上百年，而且根據歷史來說的話普洱茶的歷史可以追溯到周朝，當時的雲南人就已經將普洱茶獻給了周武王。

不顯山不露水卻自帶鋒芒，普洱茶就是這樣始終保持著低調沉穩的狀態在不斷地發展，一直是茶農賴以生存的