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秋冬最該吃的蔬菜，1元1大捆，簡單拌一拌，一口接一口停不了嘴

秋冬時節，最該吃的蔬菜就數蘿蔔了，除了蘿蔔，那就是蘿蔔苗了，因為蘿蔔苗只有秋冬時節才有，把太密的蘿蔔苗拔出來，以便其它的蘿蔔苗好長蘿蔔，是非常難得的綠葉蔬菜。而且蘿蔔全身都是寶，蘿蔔子含幼豐富能夠製作肥皂，根和葉都可以入藥，完全沒有無用處的部分。蘿蔔苗的營養價值非常高，而且蘿蔔苗中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

那麼，今天小廚就給大家分享一道蘿蔔苗好吃的做法，簡單拌一拌，家人一口接一口停不了嘴，說平時沒怎麼吃，偶爾吃上一次真的太好吃了，涼拌方法可以很好地體現出它獨特的風味和豐富的營養。那下面給大家介紹這道蘿蔔蘿蔔苗美味的菜餚，大家有時間不妨在家中嘗試一下。

【涼拌蘿蔔苗】

食材：白蘿蔔苗300克，蒜頭3瓣，小米辣2個，海鮮醬油2勺，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：選購蘿蔔苗的時候，一定是沒長蘿蔔的幼苗，這樣口感鮮嫩好吃，要不太老的就會不好吃，還會發苦。

步驟二：將蘿蔔苗清洗乾淨，再放入清水中，加入少許食用油浸泡10分鐘，浸泡好再用清水清洗乾淨，用刀切成小長段備用。

步驟三：蒜頭去皮剁成蒜末，小米辣洗淨切成小段放入碗中，加入海鮮醬油攪拌均勻，最後淋入熱油攪拌均勻，蒜蓉辣椒醬就做好了。

步驟四：鍋中倒入清水，滴入幾滴食用油可以保持蘿蔔苗的青綠，加蓋大火煮開。

步驟五：倒入蘿蔔苗用筷子攪拌均勻，焯水2分鐘，待蘿蔔苗熟透了，撈起來控幹水分放入盤中。

步驟六：淋上蒜蓉辣椒醬攪拌均勻即可食用，一道簡單美味的涼拌蘿蔔苗就做好啦！

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