銅鑼燒可以說是大家都非常熟悉的一道甜點，小編第一次知道這個點心還是在機器貓的動漫裡，起初在動漫裡一直以為銅鑼燒是脆的，知道市面上出了一款銅鑼燒的麵包，小編才第一次吃到銅鑼燒，雖然口感是軟的讓小編有些詫異，但真的很好吃，每次去超市都要買十個八個的回來當零食吃，特別是紅豆餡的。

隨著年齡的增長學會烘焙後小編才發現，原來銅鑼燒的做法這麼簡單，簡單到都不需要太多的硬體，有個煎鍋大勺就能在家做，今天小編就把這個簡單的方法教給大家，頭天做出來放冰箱裡，第二天早上就是孩子的早飯，平時自己餓了也能拿出來墊一口。

首先我們需要準備的有：牛奶，雞蛋，低筋麵粉，蜜紅豆（買不到的話紅豆餡也行，味道差不多但是口感差點），白砂糖，泡打粉，油。

第一步：把50毫升的牛奶倒入碗中，在把雞蛋打進牛奶了打散。

第二步：加入30克左右的白砂糖，喜歡吃甜的可以多加點，在加入一小撮泡打粉3克左右吧，攪拌均勻。

第三步：篩入低筋麵粉，把混合蛋液和低筋麵粉攪拌成糊狀，大概需要200克左右的低筋麵粉把，不需要這麼精確，成糊就行。

第四步：用匙舀一勺麵粉糊放到鍋裡，你的鍋要是那種不粘鍋，可以直接煎雞蛋那種的不用放油，達不到那種程度的話還是刷薄薄一層油吧，和攤雞蛋餅的原理一樣。

第五步：小火煎至表面有氣泡就可以出鍋了。

第七步：現在開始就要做銅鑼燒的餡了，把蜜紅豆倒進小碗裡，加入一點白砂糖，用匙碾成泥狀，如果你直接用買的豆沙餡的話嚐嚐甜不甜，甜度不夠的話用綿白糖拌一拌，用砂糖拌的話一是拌不開，二是甜度不夠，如果你不喜歡吃甜的就忽略這步。

第八步：將碾好的紅豆泥或者豆沙餡均勻的抹在煎好的餅上。

第九步：抹好後蓋上另一片，擠壓邊緣讓兩片粘住後即可食用。

這裡有幾點需要注意的，一是煎餅的時候千萬別煎兩面，二就是別煎的時間過長，煎兩面和煎的時間過長的話兩片煎餅就粘不上了！除了紅豆餡的大家也可能往裡加點別的餡，但銅鑼燒還是紅豆餡的比較正宗，小編建議還是多加點糖，不然紅豆餡的真的不好吃，太淡了。

好了本篇文章到這裡就結束了，大家若是有哪裡沒看明白或者有其他的意見歡迎留言討論，我們下期再見。