我們中國人日常喝白酒這都已經見怪不怪了，其一主要是因為我們國家白酒文化比較悠長，在萬千民眾的心底也都刻下了烙印，再者是白酒本身他的口味就比較多元化，每個人都能在這其中找到自己喜歡喝的白酒。大多極品的白酒都是用糧食製作而成的，喝起來比較爽口。白酒在華夏的歷史長河中具有不可磨滅的地位，家裡有貴客來訪的時候，大家都會用好的白酒去待客，以此來展現主人對客人的喜愛，要是假如對白酒不是很懂行，那就要長几個心眼了。招待懂酒的客人時，酒瓶底見到“這些字”，千萬別拿出來被笑話。

白酒在我們華夏文敏的歷程可謂是源遠流長，製造的方法和原料自身還是有分別的，因為現在各種造酒的機器也卻來越多，酒的製造也變得比之前更加繁瑣和細緻，每一種白酒都有自己製造工藝，多多少少還是有點分別得。不過總的來說，大體上白酒釀造可以分為三類，依次是固態法、液態法、固液法，從名字中我們就能看出分別，固態法主要是由大米和糯米兩種製造，液態法主要就是把基酒和香料混合一下製造而成的，固液態法就是把之前兩種歸總在一起，屬於混合型的造酒工藝。

大體來說，現在是市面固態就才是比較純正的制酒方法，做出來酒的香味最好，在國內市場上賣的白酒，都要標註酒的釀造工藝，固態法制酒的標準比較多，不一樣的原料做出來的也有所不同，液態法制造的白酒一般瓶子底標註的是GB/T20821，而固液法制造的白酒一般瓶子底標註的是GB/T20822，要是在我們購買的酒瓶底看到這兩種標註，建議不要買，因為就得口味比較差，液態法制造出來的白酒喝起來會比較辣對胃也不好。除了要注意白酒的釀造標準之外，還可以通過幾個小妙招來區分白酒的好壞。

首先我們來看白酒的滲透性，分別把不同的白酒去一滴滴進白紙上，可以看到大部分的白酒會明顯低於水的滲透率，因為酒自身是有有機物和酒精組成的，裡面具有的脂類也有粘性。滲透率過大代表白酒是勾兌酒，再者就是看看白酒的黏性和氣味。如果把白酒滴入手掌揉搓之後感覺有一定的黏度還很滑就可判定白酒味糧食酒。

在招待貴賓的時候，我們肯定首選的是高品質白酒，尤其是在招待懂酒的客人時，酒瓶底上見到“這些字，”GB/T20821或者GB/T20822，就千萬別拿出來被笑話，因為這種酒都是勾兌酒的標誌，酒喝起來口感不好，味道也不醇香。