導語：

哈嘍，各位親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食相信你們平時在生活中一定聽過，這道美食的名字叫做熱薑汁熱窩雞，這是一道營養豐富的美食，吃起來味道也非常鮮美，是一道家常風味的傳統菜。這道美食所用的配料比較少，操作起來非常簡單，製作出來的薑汁熱窩雞薑汁不僅味道濃郁，顏色也非常濃郁，接下來就一起來看一下這道美食的製作方法吧。

美食名稱：薑汁熱窩雞。

準備食材

主料：熟公雞肉500克。

配料：化豬油100克，食用鹽三克，水豆粉20克，醬油10克，蔥花一克，使用醋5克，味精一克，鮮湯250克，蔥花20克。

準備工作

第一：首先我們需要選用一支比較嫩的公雞，將其清理乾淨後，把內臟也掏乾淨，接著取出一個鍋，在鍋中加入適量的清水，把清理乾淨的嫩公雞放入清水鍋中，直到煮熟後再撈起來，將其涼冷，接著把嫩公雞的脊背去掉，然後再去掉腿骨，放在砧板上宰成大約三釐米寬的方塊。

第二：將蔥放在清水中清洗乾淨，再瀝乾水分放在砧板上，切成蔥花。

第三：把姜的皮去掉，然後清洗乾淨瀝乾水分，將其拍破，然後再改切成米粒狀。

製作方法

第1步：取出一個乾淨的鍋，在鍋中加入適量的油，等到油大約六成熱時，便把姜米片放入鍋中進行煸炒，將其炒香。

第2步：把薑片炒香之後，接著把雞塊放入鍋中，再加入適量的鮮湯，醬油，食用鹽，進行燒製大約15分鐘左右，接著把水豆粉也淋入鍋中，來進行勾芡。

第3步：等到鍋中的食材開始收吐油後，便把蔥花也放入鍋中，再放入食用醋進行翻炒，數下之後，便可成鍋裝入盤中，這道薑汁熱窩雞片就製作完成了。

結束語：

以上便是小編分享給大家薑汁熱窩雞的全部製作過程，大家在製作這道美食的時候，也可以根據自己的口味來進行新增食材，比方說在翻炒時我們可以加入一些豆瓣醬，在起鍋的時候再加入一些紅油等等，只要合理運用，這道美食照樣吃起來會非常香濃。但是我們在收汁的時候一定要記得要收濃，在快要出鍋的時候再放入食用醋，這樣製作出來的薑汁熱窩雞才會更加美味。這道美食你學會了嗎？如果你在製作的過程遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言讓我們一起來解決。