豆腐是中國的傳統食品，味美而養生，又是美味又簡單的親民食材，素有“植物肉”的雅稱。它既可以當做主食，也可作配菜，深受廣大老百姓的喜愛。

豆腐的營養價值是極高的，含有多種營養物質及維生素，兩小塊豆腐，都可滿足一個人一天鈣的需要量。它的家常做法有很多，可以煎、炒、炸、燉、醬、滷、燜、煮、蒸等，到底怎麼做才能把豆腐做的最好吃？

小編才學了個新鮮的做法，今天分享給大家，

豆腐團圓餅

食材：滾鍋豆腐，木耳，香菇，糯米粉，番茄醬。

做法：先提前把木耳和香菇用熱水泡一會兒，泡發後撈出備用，把滾過豆腐洗淨用蒜臼搗爛

打入一個雞蛋放在裡面攪拌均勻

再放一勺的麵粉，繼續攪拌，放麵粉的次數要慢慢的，少量的，依次放入，至到豆腐粘稠為止備用

把肉洗淨剁成肉泥或者用絞肉機絞成泥，加入適量的鹽

繼續都勻，再把泡發的木耳切碎，

香菇也剁碎，再混在一起攪拌均勻再剁碎，看著基本上大小都差不多均勻的時候放在碗裡備用。

手裡抹上食用油，拿起豆腐泥用手調整好，壓一下，壓扁，用大拇指按成一個漩渦把準備好的肉泥，放在虎口這裡慢慢的抱起來包好

雙手像撂球似的左右撂，這樣的搗圓，看著差不多成圓形了，粘一層的糯米粉，依次都搗圓放在盤中。

把電餅鐺預熱一分鐘到兩分鐘，預熱好後，放一層食用油，把豆腐團圓餅放到上面去煎

朝的上一面均勻的再刷一層油，用中火煎。大概煎兩分鐘，掀起來看一下，然後再往上面刷層油翻過來，繼續煎再煎兩分鐘，然後再翻一面。

反覆兩次，看上去兩邊金黃，用鏟子倒一下，很軟了，就熟了，

再拿一個大盤中間放上番茄醬，小孩子做一次最喜歡吃的

周圍放上煎好的豆腐團圓餅，這樣做，外焦裡嫩，特別好吃。焦焦的脆脆的豆腐味和肉的香味，結合到一起，那簡直是完美。

此菜成本低廉，營養豐富，非常靠譜，味美又養生的豆腐的做法，非常靠譜，味美又養生，是非常適宜的家常菜。

天冷了生活要有溫度，需要一盤風味獨具的家常菜為你而來。

你學會了嗎？