最近孩子特別迷戀肉鬆餅這個款零食，雖然味道確實非常好吃，營養又好消化。但是外面的零食確實太不放心了，先不說用的肉鬆肉質怎麼樣，但是裡面各種的食品新增劑就讓我非常擔心。而且餡料中肉鬆也是非常的少，大多都是以豆沙為主，味精等調料味道比較濃重。

所以自己就去研究了一下肉鬆餅怎麼製作，沒想到還挺簡單，一次就成功了。就想著給大家分享一下製作方法，大家空閒之時也可以做著試試。不僅做出來味道比外面更加美味好吃，而且更加的健康衛生！

製作油皮材料：中筋麵粉100g，低筋麵粉50g，黃油45g，水50g，糖15g，鹽1。5g

製作油酥材料：中筋麵粉75g，玉米澱粉40克，黃油55克

餡料材料：鴨蛋黃，肉鬆，植物油

表皮：蛋黃1個，黑芝麻適量

製作方法：

健康零食：知道這些就夠了

在合適的時間吃一些健康的零食，除了能獲得‘享受’的同時，還能提供部分能量和營養素。

戴爾·沃勒

1、45g黃油隔水加熱，然後倒入其他製作油皮的所有材料，揉至表面光滑。蓋上保鮮膜靜置20分鐘（如果沒有黃油可以用植物油代替，只是香味沒有黃油更濃郁）

2、55g的黃油同樣隔水溶化，倒入製作油酥的所有材料，攪拌均勻備用

3、然後把油皮和油酥分成15等份，油皮擀成麵皮狀，包一份油酥，然後把餡料放到中間。

4、用虎口收口，搓圓、壓扁、收口朝下放置在烤盤中蓋上保鮮膜，靜置15-20分鐘。（蓋保鮮膜的作用是保證皮子不會幹掉）

5、時間到後用將蛋黃打成蛋黃液，用軟刷刷在肉鬆餅的表面。然後再撒上適量的黑芝麻

6、把烤箱設定在180度預熱十分鐘，然後放入烤盤中層烤25分鐘，然後取出放涼

這樣我們簡單美味的肉鬆餅就做好了。喜歡的朋友可以關注我的賬號，每天都會有新的美食做法哦，有什麼問題或者建議可以在下方留言區留言，我會及時回覆的~

注意事項：

烤的時間和溫度要根據自家烤箱而