這些天的氣溫像過山車一樣，忽上忽下，讓我時凍時熱得不要不要的，那就用暖粒粒的日式小火鍋來抵禦下春天的微涼吧！不管怎麼樣，想吃火鍋的吃貨世界一直都是冬天，三五好友圍坐一起一邊閒聊，一邊對著食材垂涎三尺，肥牛的醇厚，蔬菜的清新，看著熱氣騰騰的鍋裡各種食材咕嘟咕嘟的翻滾，未吃便以沉醉，這是日式小火鍋專屬的溫暖時光。

這款火鍋的湯汁特別好喝，醇美甘甜，建議大家煮開後，先嚐嘗靚湯。

食材準備：

（除了白蘿蔔，挑自己喜歡的葷菜素菜都行）

肥牛、鮮蝦、蝦乾、蟹柳、魚蛋、小香腸、秋葵、冬菇、金針菇、大白菜、白蘿蔔

配料準備：

蒜、大蔥、幹辣椒、生抽

第一步：

將所有食材清洗乾淨瀝乾水備用，一口鑄鐵鍋或者你平時煮火鍋的鍋，將白蘿蔔塊平鋪在鍋底。

第二步：

將蝦乾或者魚乾放一點進去提味（沒有可以不放），往鍋里加水。

第三步：

水位差不多和蘿蔔平齊就可以了！因為蘿蔔比較難熟，所以我們需要先把蘿蔔和蝦乾煮熟煮透，這樣湯底也比較鮮。

第四步：

大火燒開後轉中火，煮到蘿蔔可以用筷子輕鬆扎穿即可放其他食材。

第五步：

先將大白菜平鋪鍋裡，中間故意隆起，左右更容易放食材

第六步：

陸陸續續擺上喜歡葷菜和素菜，素菜最好能放點韭菜，味道更好

第七步：

將蒜、大蔥切薄片，放置在食材上面。

第八步：

倒入2勺生抽。

第九步：

幹辣椒切小段，撒在最上面，畫龍點睛之筆。

第十步：

蓋上蓋子，大火燒開後即可關火。日式火鍋就做好了，總覺得吃些帶熱湯水的才能暖到胃裡去，日式火鍋就是這個微涼的春天裡最好的治癒者。

一口蝦、一口肥牛，太罪惡了。。。

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