中國美食種類繁多，品類豐富，最正宗的小吃往往來自民間的大排檔路邊攤，這些老手藝人往往從一而終只賣一種東西，並且將這種東西製作到極致，相信很多人都喜歡學生街上，賣的各種各樣的小吃，獨具風味，今天小編要跟大家說的是一種80後，90後都吃過的小吃，這大叔賣這個小吃已經20多年了，每次路人都搶著買，一天能賣300多份。

紅糖餈粑是80後、90後都熟悉的一個小吃，將糯米打成泥，撒上磨好的豆粉和白糖，或者淋上紅糖桂花蜜，即可食用。這個紅糖餈粑是糯米餈最初的形式，小時候吃的糯米餈沒有撒椰蓉沒有包豆沙，只是用炒熟的黃豆粉包裹上就可直接食用，小時候還喜歡用筷子串起來像一個糖葫蘆，然後一個個的吃掉。

叔叔說他賣這個紅糖餈粑20多年了風吹日曬賣這個賣出了感情，這個餈粑還是用家裡那個老傢伙（石臼）一錘一錘搗的，叔叔說孩子給他買過新的很厲害（高科技）的工具，沒一會兒工夫就能搗好，但是機器做出來的食品是冰冷沒有情感的，吃起來味道就不一樣。

就像機器擀出來的面和手工的拉麵確實有區別，很多人都說機器做出來的食物是冰冷沒有溫度的，舌頭從來不會騙人，或許是這樣手工做的東西才尤為珍貴，這樣的糯米餈在科技發達的今天確實很難吃到。

叔叔賣的糯米餈有三種包裝，打包用的是這樣的泡沫盒，現吃用的是塑膠盒子，桂花糖用的是紙盒裝，叔叔告訴我們這樣區別開包裝，食客們吃的更方便，小編吃了一份黃豆粉，黃豆粉非常香，這個豆粉也是用石磨磨出來的，香味濃郁，回味無窮。

這樣滿滿的一大碗餈粑只要3塊錢，叔叔的車放著熟悉的音樂，一開出來很多人都來排隊，有大爺大媽，也有學生，大家都非常喜歡叔叔的紅糖餈粑，哪怕要等很久還是耐心的等著。3塊錢就能買到這樣滿滿的一大碗，這個餈粑還是非常管飽的一種小吃，最重要的是叔叔每天現做現賣，不放任何新增劑，大家可以放心的食用。

關於餈粑在農村生活過的人一定會有小時候逢年過節搗糯米的記憶，小時候尤其是冬天，一家人圍著一個石臼一錘一錘的捶打糯米，將錘好的糯米放入黃豆粉中，或者紅糖桂花水中，小孩們舉著一塊，吃的可歡脫了。

大爺擺攤賣紅糖餈粑，一天賣出300份，路人紛紛表示3元錢吃到飽！這個有童年回憶的小吃你喜歡嗎？