歡迎與小酥肉一起探討美食，進來關注吧，小酥肉每天為你更新各種美食做法和技巧！

吃了十幾年的辣條，才知道方法這麼簡單，麻辣而香，越是吸手指越好吃。

對於大多數80後和90後來說，“辣”可以說是最能代表兒時記憶的零食，記得小時候放學後，3、5個朋友一起去學校門口的小賣部買了辣的東西吃，一包辣的東西撕了好幾份，幾個同伴分開吃，現在想想，那個味道是不能咽口水的。

即使是現在，在點心的座位上也不能碰辣，編輯每次去超市買東西，都會透過點心店的口，忍不住買兩包辣，外面賣的辣度很好吃，但是看到各種各樣的新增物就很恐怖，其實對於喜歡辣的朋友來說，在家做辣的東西也是不錯的選擇，我覺得做辣的東西很複雜，但是做起來真的很簡單，下一位編輯共有“自家制辣的東西”的製作方法，食譜的比例非常詳細，喜歡的東西請收藏起來。

【自家制辣味】

主要食材：幹豆皮200克，這也被稱為人造肉，在一般的超市有賣，當然，也可以用腐竹、幹豆筋、油豆皮等其他豆製品代替。

輔料：孜然粉10克、粗辣椒麵8克、細辣椒粉2克、青椒粉5克、十三香5克、熟白芝麻5克、鹽適量、蔥適量、食用油。

步驟：

1、首先將幹豆的皮放入稍大的容器中，加入未過幹豆皮的清水浸泡30分鐘以上，使豆皮完全起泡。

2、將幹豆的皮浸泡後，用蒸籠蒸2分鐘，然後晾乾。

3、往鍋裡放入適量食用油，食用油比平時炒菜的量多一些，放入適量的蔥段，用小火慢慢炸。

4、蔥的部分烤焦後油炸，不要用油炸的香味撈取糟粕。

5、然後把事先準備好的孜然粉、辣椒麵、青椒粉、十三香、白芝麻、食用鹽全部放入鍋中，用小火慢慢炸，把香料的香味全部炸出來。

6、香料完全炸好後，加上曬乾的豆皮，翻幾次，在豆皮表面都均勻地裹上香料，炒到豆皮完全入味為止，可以把火熄滅，拿出鍋放入盤子裡吃。

7、沒有新增這樣的辣度，可以更健康地吃，不能一次吃完的話，最好放在冰箱裡冷藏儲存，3天內吃完。

最後一句話：

1、根據自己的喜好增加或減少辣椒麵的量。

2、辣的東西好吃，但是適量的吃，多吃的話容易著火。

以上就是編輯共有的自制辣的做法，如果覺得有用的話，請記住“不錯”，轉發給我。