現代社會，豐衣足食，人們不再為吃、穿發愁，但過客匆匆，在匆忙的背後，人們來不及處理汙染問題給人們帶來的不利影響，再加上各種電器帶來磁場上的輻射，這就導致了人體中積攢了大量的毒素和垃圾，長此下去，便秘、肥胖、口臭、痤瘡等問題威脅健康，如不進行清理，就會給人體帶來傷害，選擇什麼樣的食物進行清理，是我們今天要說的話題，這話題說“白”了就是給身體排毒。其實，在日常生活中，就有較多排毒的“小能手”如：

正在泡發的銀耳

海帶、胡蘿蔔、蘑菇類等，但是，排在排毒之首還是銀耳。銀耳，又叫白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類，有“菌中之冠”的美稱，具有強精、補腎、潤腸、美容、嫩膚、延年益壽之功效。還能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，如果堅持食用就能給身體帶來福音 ，清除環境帶來的汙染和毒素。

涼拌銀耳

綜合涼拌食材

1。食材準備有：香油，鹽，味達美、米醋、雞精，白糖、蔥、姜、蒜適量，其中，蔥切碎花，將切碎末待用；

調料配合調製

2。調料配製：取一個碗，把雞精、香油、味達美、米醋倒入碗中進行攪拌待用；

清理黃根部分

3。把泡發後的銀耳瀝乾，用小刀將銀耳的根部至發黃部分切掉，保留好的銀耳待用；

4。把清理好的銀耳放在盤中，用手將大塊銀耳分撕成小塊入口形狀待用；

5。把撕好的銀耳放入盤中，放入薑末、蔥花待用；

6。將調製好的調料倒入銀耳上；

7。將拌好的銀耳成品菜，根據個人的 口味，新增一些調料，如：白糖、味精類待用；

涼拌成功的成品銀耳菜

8。製作結束，食用時，就感到色香味美，酸香清脆的涼拌銀耳就可以上桌食用即可了。