hi，大家好，歡迎來到好口味之家，今天為大家介紹美食，辣燒土豆條，喜歡的小夥伴點點關注了！

原料 土豆350克，紅尖椒，五花肉各100克，芹菜，幹辣椒，蔥，鹽，味精，醬油，香油，食用油各適量。

做法詳解

1 土豆去皮，洗淨，切粗條，放入清水中略洗。

2 五花肉切絲，紅尖椒切粗條。

3 芹菜切段，幹辣椒切段，蔥切蔥花。

4 炒鍋注食用油燒熱，加蔥花，幹辣椒段略炒。

5 下入五花肉絲略炒。

6 下土豆條，醬油，小火煸炒至土豆條軟。

7 放入紅尖椒條，芹菜段炒熟。

8 撒入味精，最後淋香油完成。

馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。

小貼士

味精可以使菜味鮮美，用量一點點即可，在做魚，可以不放味精，雞精同理。

老抽，生抽，耗油，糖醋，等調味料可以根據菜品的特點與口味逐漸新增，摸索出合適自己的菜品味道，總而言之大家學習廚藝，透過調料的新增，祝大家做出自己風格和口味的菜品。這才是廚藝的終極之道啊！

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