在平時生活當中，很多人都是喜歡吃油炸食品的，不管是什麼食物，只要油炸過後吃起來就會十分的酥脆好吃，蔬菜之類的油炸一下，雖然酥脆，但是吃的就是那種軟軟的口感，但是肉之類的一定要炸得又酥又脆才是最好吃的，其中小編最喜歡吃的就是炸酥肉了，酥肉炸好之後可以當零食直接吃了，也可以用來燉白菜，味道都是十分美味的，你們在平時的時候都喜歡吃炸酥肉嗎？

我們通常在炸酥肉的時候都會在外面包裹上一層面粉或者澱粉之類的，這樣可以保證砸出來的是酥脆的，如果不加這些的話，可能就會很難炸出酥脆的感覺，但是很多人即使加了這兩樣東西做出來也是不好吃的，但是一放冷就會變軟，口感就沒那麼好了，那麼針對這種情況，我們應該怎麼處理呢？今天小編就跟大家分享一下怎麼做炸出好吃的豬肉吧，其實不用管啥，什麼時候都別用麵粉和澱粉了，用它保證長久酥脆爽口，你們是不是都很想知道呢？接下來就讓我們大家一起來看一下吧。

我們用到的材料就是豬肉，油，鹽，生薑，老抽，生抽，青紅椒，白胡椒粉，炸粉，白砂糖這些配料也都是很常見的。我們在做的時候買的肉就帶一點點的肥肉，喜歡吃肥肉的就買五花肉就可以了，買回來的肉洗乾淨，然後切成片，最後放到碗裡面加入白胡椒粉，白砂糖，食用鹽，青紅酒，生薑，老抽生抽，攪拌均勻，用手抓一下，然後醃製醃製的時間也就是大概一個小時左右就可以把肉取出來，裹上炸粉，再把醃製的醬料也倒進炸粉裡面，炸粉不需要加水，如果你覺得可以適當的加一點點的水，攪拌均勻就可以了，這點事大家一定要知道的。

第4步就是可以開始油炸了，油燒到七八成熱的時候就可以把肉片放在鍋裡面進行油炸，然後油炸至金黃色就可以把它們撈出來了，然後進行復雜複雜的時候需要用大火炸，油燒熱了，把肉放進去炸30秒就可以撈出來了，時間不要過多，因為容易炸糊，所以小編教給你們炸肉用的就是炸粉，一般炸粉是用來炸雞翅之類的，小編用來炸肉之後發現味道吃起來也都是很好吃的，並且比麵粉和澱粉之類的炸要好很多，所以大家在下次的時候也都可以試一下小編說的這種做法。

現在人們的生活條件越來越好了，你想吃什麼都可以隨時買來吃了，當然一些簡單的零食在家裡都是可以自己動手製作。自己動手製作，想吃什麼都可以根據自己的口味來進行挑選，並且自己動手製作，吃起來不僅放心，而且還很衛生，也是一種樂趣呢，所以炸酥肉的做法也是很簡單的，大家下次在家裡面也都可以嘗試一下哦。以上就是小編要跟大家分享的內容，大家還有什麼要補充的都可以評論留下來哦。