來成都旅遊，除了火鍋、串串以外，川菜一定是要品嚐的，尤其是自貢菜系。在成都太古裡附近有一家挺有名的自貢菜菜館，藏在太古裡背後的小巷裡面，開了25年了，生意一直很火爆，經常五點過去就已經開始要排隊了。

店內環境採用了川西三合院的設計風格，一進來就能感受到超級濃郁的川西民俗風情。裝潢不花哨，很簡潔樸素，琉璃瓦片屋簷下的開放廚房，還能看到師傅怎麼大火爆炒的動作，像是在某個本地家庭裡的用餐氛圍，舒服又自在。

這家店是從自貢發家的館子，典型的鹽幫菜風格，重油重鹽。他家的招牌菜是秋金小炒PLUS，比臉盆還大的招牌菜你吃過嗎？店員說裡面有1斤雞肉、3兩滷肥腸，加上藕丁、土豆、萵筍、酒鬼花生等，用幹辣椒、青椒、紅椒、花椒一起爆香炒制而成。

味道麻辣爽口，各種配菜都焦香撲鼻，雞肉丁微麻香酥，肥腸處理得很乾淨，椒香入味，還有嚼勁，整個菜的辣味很足，邊吃邊流汗，超級過癮！

老成都魚香茄夾，這道菜真的把茄子做到了極致，茄子先是油炸過，所以口感脆脆的，茄夾的上層有一層的肉，再澆撒一層酸辣醬汁，油而不膩，外脆裡軟，真的太好吃了！

小煎排骨，排骨外酥裡嫩，但是除了幾個大塊的以外，都是比較碎，導致整個菜就很油，最開始吃覺得還行，吃到後面感覺一般。

爆炒雙椒牛肉絲，這道菜的分量真的太實在了，很足，非常的下飯，辣得很過癮，我覺得紅椒可以少放一點，外地的朋友可能會被辣翻。

豆花肥腸，這道菜也很棒，豆花特別的嫩，這個菜分量也非常多，肥腸一點異味也沒有，柔軟順滑。

整體味道都還可以，不過價格略有點小貴，性比價不是很高，總的來說還是很值得嘗試的一家店。

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