五一小長假，朋友相聚，小喝一杯。下酒菜，別再買酒鬼花生了。它才是真正的下酒菜，麻辣脆香，好吃的根本停不下來，越吃越過癮。聚會最適合的休閒小吃。

朋友相聚，零食不能少，花生、餅乾、雞腿、辣條……，下酒菜更不能少。辣的下酒菜聽說更配給酒，其實有的人喝酒就是為了吃下酒菜，哈哈，其實我就是這樣的人，我不愛喝酒，但是我喜歡借喝酒的名義去吃下酒菜。

為了吃的更放心，吃過自己做的麻辣脆香甜豆，再也沒有買過花生吃了。現在又是甜豆的季節，甜豆的營養價值高，真正的綠色食品。新鮮的甜豆放花椒、幹辣椒、陳皮、炒著老香了。用時不到五分鐘，3塊錢一斤的甜豆，太實惠了。下面就來看看具體做法吧。

【食材】甜豆、幹辣椒、花椒、陳皮、椒鹽

【製作過程】

1。甜豆洗淨，瀝乾水水，用幹甜豆也可以。甜豆要挑選飽滿的。

2。把幹辣椒切碎、陳皮、花椒洗淨；辣椒一定要幹辣椒，才香，喜歡辣的，一定要多放辣椒，越辣越過癮。

3。熱鍋，放油，把甜豆倒入鍋裡，中火翻炒；千萬別小火，小火不脆香哦。

4。把幹辣椒、陳皮、花椒、一起倒入鍋裡翻炒；讓辣椒、陳皮、花椒完美的結合入味甜豆。

5。炒至吧啦吧啦響，辣味飄出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒鹽，炒均勻出鍋。

【溫馨小貼士】1。大米浸泡容易煲綿；2。油條可以自己做安心食品；3。香蔥要最後放，香味才能出過來。太早放香蔥，會失去香味。

【小編話題】五一假期，休閒小吃你準備好了嗎？您會自己動手做小吃？還是購買？談談你的看法，說說您最喜歡的下酒菜是什麼？