菜品清淡可口，鮮嫩美味，超級好吃！

By 陽光明媚99

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用料

韭菜 300克

雞蛋 3個

味極鮮醬油 15克

蠔油 10克

麵粉 30克

鹽 1小勺

做法步驟

1、韭菜淘洗乾淨備用。

2、把韭菜切碎放入盆中。

3、撒入麵粉翻拌幾下，使韭菜表面均勻的沾滿面粉。

4、打入雞蛋，加入蠔油。

5、加入味極鮮醬油和鹽。

6、攪拌均勻。

7、煎鍋裡倒入適量的食用油，放入一大勺韭菜攤成薄厚一致的圓形小餅。

8、煎至一面凝固定型後翻面再煎另一面，兩面煎至微黃即可出鍋。

9、成品圖，簡單易做。

10、鮮嫩可口，超級好吃！

小貼士

煎制時要中小火慢煎，避免煎糊。菜品清淡可口，鮮嫩美味，超級好吃！

韭菜的營養功效

味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

1。補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2。益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3。行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4。潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。

韭菜的飲食禁忌

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

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