你們看著該不會以為很麻煩？先說明，它可不需要蒸一層疊一層！千層的效果，由堆疊的紅薯片形成，只需一次性蒸制，方便得很。整體用料跟之前做過的紅薯蛋撻挺相似，只不過之前的紅薯是用來做杯，但這次的紅薯是直接“入餡”味蕾與軟糯香甜的紅薯直接面對面，很難拒絕它~

By 蜜桃廚房

【豆果美食官方認證達人】

用料

紅薯 1條

雞蛋 3個

牛奶 160g

煉奶 10g

做法步驟

1、1。紅薯去皮削薄片備用

2、2。雞蛋磕入碗中，加入牛奶和煉奶攪拌均勻過網篩備用

3、3。準備一個耐高溫的長方形深盤，盤子的內壁抹上薄薄的一層食用油，底部墊入一張油紙

4、4。倒入1/4蛋液，放入一層紅薯薄片（大概5~6片一層，儘量錯開擺放），如此迴圈，一共4層雞蛋液，3層紅薯片

5、5。蓋上保鮮膜，紮上幾個小孔，熱水上鍋蒸30分鐘

6、6。取出晾涼切塊裝盤即可

小貼士

1。紅薯儘量削薄一些，不然放入雞蛋液中容易沉底，這樣做出來的成品層次就不太分明2。不喜歡甜的小夥伴可以去掉煉奶，這裡增加煉奶是主要奶香味更濃郁一些

紅薯的營養功效

1。抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2。通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3。提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4。抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

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