看過我們之前文章的朋友會有所瞭解：若想減肥，首先要減少碳水化合物，而碳水主要來源是主食，但如果減少主食，這部分營養靠什麼來彌補呢？

今天我整理了幾樣可以替代主食又低熱量、高膳食纖維且高營養價值的食物。

熱量比較低的幾種食物有：

1、豆腐。

豆腐的熱量是每100克81大卡，這是什麼概念呢？大米的熱量是每100克350大卡，相當於豆腐的四倍還多，一頓吃4兩米飯，相當於吃一斤半豆腐。

之前的文章中我們談到，減肥、瘦身的食物首要是低油、低熱量，因此我們推薦一款小蔥拌豆腐。

小蔥拌豆腐

豆腐不僅熱量低，而且蛋白含量高，

含有人體所需的八種氨基酸。

2、芋頭。

芋頭的熱量是每100克79大卡熱量，和豆腐差不多。

芋頭因為熱量低、能增強飽腹感，所以早餐、午餐、晚餐、加餐、夜宵都可以食用，

而且芋頭養胃，特別適合胃腸不好的朋友食用，長期吃能改善胃腸功能、增進消化。

芋頭

瘦身飲食的做法是：直接蒸或者烤芋頭就可以。

3、土豆。

土豆的熱量是每100克120大卡，比前兩者高一些，但仍然遠低於大米。

土豆作為食物，大家恐怕都不陌生。在二戰最艱難的階段，前蘇聯地區主動為前線捐血者的待遇是可以獲得一袋土豆，不要小看這一袋土豆，這也許就是很多人賴以生存的基礎。

土豆

大家要注意的是：儲存土豆，最好在常溫下儲存，不宜放入冰箱，否則會凍。

狼牙土豆

4、玉米。

玉米每100克含熱量200大卡，這個數值確實比前三者要高，但比大米還是低很多。

玉米中的膳食纖維比精米、精面高5倍以上，因此玉米可以促進胃腸蠕動，清腸效果特別好，因此玉米被稱為黃金作物，在世界各地都很受歡迎。

健康飲食每天攝入的膳食纖維至少要在25克以上，

但我國居民普遍達不到這個數值，如果多吃玉米這類粗糧，則可以有效提高膳食纖維，改善消化功能。

玉米

有朋友問，她白天吃的東西很少，只在早餐吃一隻荷包蛋和幾片蔬菜，中午不吃，那麼晚上大吃一頓是不是也會胖呢？我們常說的早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少是相對多數人的飲食習慣來說，因為有白天的兩頓餐做基礎，晚上可以少吃。但不論吃多少，如果一個女生每天食物攝入的熱量低於1400大卡，那麼晚餐無論怎樣吃都不會胖的，所以

關鍵在於攝入熱量的總值。

今天推薦的四種食物，都是很常見的食物，大家平時也都吃過。但要注意一點：常吃，不等於你的飲食搭配就是合理的，要爭取每週吃至少三次粗糧，剛開始可以做個簡要的安排，形成習慣。

很多小夥伴不喜歡吃粗糧，

其實不是粗糧本身口感不好，而是烹飪手法太過單一。

以土豆為例，蒸、炒、燉、烤都可以（炸的熱量就高了，偶爾吃可以），方式越多樣化，口感越豐富，越容易被自己和家人接受。