今天我們來做家庭版三色芋圓。

準備一個紫薯二百五十克，去皮切成塊兒，放底層一面，蒸制過程中染色南瓜兩百克，去皮切塊，放上層芋頭二百五十克，去皮切塊兒一定要小心手滑切到手，和南瓜放一起，大火把水燒開，水開轉中火蒸十八分鐘，時間到，像這樣一戳就爛就行。

先把芋頭裝碗裡按壓成泥，加上一百二十克木薯澱粉，沒有的就用紅薯澱粉代替，只是口感沒有那麼Q，攪拌均勻，下手揉成團，放一旁備用。南瓜也按壓成泥，加上一百五十克左右的木薯澱粉，具體看你南瓜的吸水量，下手揉成團兒備用。

紫薯也按壓成泥，加上一百二十克的木薯澱粉，下手揉成團，面板上撒點乾麵粉，防止粘連。把紫薯團搓成長條，分割成小段兒，裹上一層面粉，防止粘連。

南瓜搓成長條，分割成小段兒，裹上一層面粉；芋頭搓成長條，分割成小段兒，裹上一層面粉，我們的芋圓就做好了，吃不完的放冰箱冷凍儲存，隨吃隨煮，特別方便。先煮紫薯，以免它的顏色禍害別人。水開放進去翻動幾下，防止糊底，中火煮，煮至全部飄起來，再煮兩分鐘時間倒撈出來過一遍涼開水，口感更加筋道。

南瓜和芋頭的一起煮了，他倆不混色，碗里加上一勺糖粉，更容易融化，加上冷藏。過的純牛奶放入過涼的育兒，翻拌幾下開吃。

冰冰涼涼的牛奶加上Q彈爽滑的芋圓，吃上一口真過癮。料汁你可以根據你的口味改變各種花色，各種口味，滿足你味蕾需求，趕快試試。喜歡記得關注我。