春天，我常做這菜，食材泡好後加料拌一拌，好吃營養，清爽嘎嘣脆。

春天是萬物復甦的季節，同時也要特別注意養肝護肝，如果在春天正值養肝護肝的好時機，你若不注意肝臟的護理，是對我們的身體很不好的。因為肝臟是人體重要的免疫器官，如果我們不對我們人體的肝臟系統和免疫系統做好保健效果，就會很容易被感冒侵襲。此時若能好好的調養肝臟，便可以很好的提高免疫力，讓身體更好的強身健體。

春天，寧願不吃肉也要吃它，它也是很多人喜歡吃的一種涼拌菜，它也叫石花菜，屬於藻類植物，它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，可拌冷盤。吃起來清爽嘎嘣脆，毫不誇張的說，咬在嘴裡咔嚓咔嚓地，嚼起來就像脆骨一樣嘎嘣脆。今天就給大家分享一道酸辣龍鬚菜的做法：

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酸辣龍鬚菜

所有食材：

龍鬚菜、青椒、大蒜、香菜、香蔥、幹辣椒、食用油適量、食用鹽一勺、生抽一勺、白糖一勺、香醋一勺、白芝麻一勺、辣椒麵

第一步：

先將買來的龍鬚菜用冷水泡發大約25分鐘左右，接著將泡好的龍鬚菜再用清水沖洗一遍，然後撈出控幹水分，備用。

第二步：

將青椒清洗乾淨，接著去蒂去籽，改刀切成細絲，再將香菜挑撿乾淨，去掉老葉和根部，清洗乾淨，再改刀切段，然後將切好的食材裝入盤中，備用。

第三步：

取一空碗，碗中放入蒜末、幹辣椒、辣椒麵、蔥花和一勺白芝麻，接著起鍋燒熱油，待油溫冒煙後，然後將熱油澆在食材上面，激發出香味，備用。

第四步：

接著再加入一勺白糖、一勺食用鹽、一勺香醋和一勺生抽，然後攪拌均勻，調製成靈魂料汁，備用。

第五步：

將控幹水分的龍鬚菜放入空盆中，再放入青椒和香菜段，接著將調製好的靈魂料汁倒入食材上面，然後抓拌均勻，即可裝盤上桌。這道酸辣龍鬚菜就做好了，好吃營養，清脆爽口，絕對受歡迎哦！

光碟貼士：

切記龍鬚菜是絕對不能焯水的，還有龍鬚菜在泡水時，一定要用冷水泡發，要不然就會導致不清脆爽口喲！

大家都看到這了，辛苦大家了，首先承蒙大家厚愛，感謝大家一如既往的支援和閱讀！我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，與大家一起分享美食，再次感謝粉絲厚愛！