春節期間，家家戶戶都是好酒好菜，大魚大肉的，想必你一定吃膩了吧，今天就和大家分享一些過年可以用來解膩促進食慾的快手家常菜！讓腸胃得到休息。節後清脂減肥，就靠它們了。

西芹南瓜炒百合

【材料】：西芹 1根、百合 2個、南瓜 250克、鹽 適量、油 適量、

【做法】：西芹洗淨去掉表皮，切成小段，南瓜去皮去瓜瓤，然後切成薄片，新鮮百合掰開一片片後，清洗乾淨；鍋裡裝水燒開，放入百合焯一下撈起來待用，南瓜片也放入燒開的水焯一下；熱鍋放油，放入西芹翻炒，炒至斷生後加入南瓜片一起翻炒大約炒至2分鐘，然後放入百合繼續翻炒幾下，最後放點鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋；

清炒萵筍絲

【材料】：萵筍 1根、胡蘿蔔 1根、紅椒 1個、豆瓣醬 2勺、蒜 2瓣、鹽 適量

【做法】：萵筍和胡蘿蔔去皮切成絲，紅椒切成絲；熱鍋放油，然後放蒜末和紅椒爆香，放胡蘿蔔下去翻炒一會兒，軟後加入萵筍絲繼續翻炒一會兒；放一小勺鹽調味，喜歡重口味的可以放2勺豆瓣醬翻炒均勻既可關火；

蒜薹炒肉末

【材料】：蒜薹 1把、豬肉 120克、醬油 2勺、料酒 1勺、鹽 1小勺、薑末 適量、紅油辣椒 適量

【做法】：蒜薹切成小碎段，豬肉剁成肉碎， 熱鍋下油，放豬肉下鍋煸炒，炒至豬肉變色時放入薑末翻炒，放醬油和少許料酒翻炒均勻，然後下蒜薹入鍋翻炒均勻，最後下適量的鹽調味即可；

宮爆藕丁

【材料】：蓮藕 1節、胡蘿蔔半根、青紅椒 1條、午餐火腿 1根、油炸花生1把、豆瓣醬 2勺、白糖 1小勺、鹽 1小勺

【做法】：1、蓮藕、胡蘿蔔和午餐火腿也切成同樣大小的丁，青紅椒切小塊，鍋裡入油，加入午餐火腿丁、胡蘿蔔丁、青紅椒丁小火炒香，然後加入藕丁下鍋煸炒，倒入少許水，繼續煸炒2分鐘，再加入豆瓣醬或老乾媽香辣醬和少許鹽、糖，翻炒均勻調味，最後加入花生米炒勻即可出鍋；

蘺蒿炒臘肉

【材料】：蘺蒿 100克、臘肉 80克、鹽 少許

【做法】：蘺蒿理好洗淨，去葉去老根後，摘成小段，臘肉放入蒸鍋中上籠蒸20分鐘取出後切成片，大火燒熱鍋，放臘肉片煸炒出油，放入姜蒜末、蔥及辣椒下鍋翻炒，炒得差不多了，才放蘺蒿下去炒，炒至蘺蒿變蔫，水分出來後，放點鹽或雞精調味即可；

清炒茼蒿菜

【材料】：茼蒿 1把、胡蘿蔔 1根、豬肉 150克、蔥蒜 適量、生抽 1勺、鹽 1小勺、糖 1小勺

【做法】：茼蒿洗淨後切成4~5釐米長的寸段，胡蘿蔔去皮切絲，把豬瘦肉切細絲後放入適量水澱粉攪拌均勻；熱鍋下油，放蔥蒜爆香，放入豬肉絲翻炒至肉絲變色斷生；加生抽和白糖調味，放入茼蒿、胡蘿蔔絲進鍋裡翻炒一會兒，待茼蒿炒軟時加鹽或胡椒粉調味，翻炒均勻即可關火；

胡蘿蔔炒藕片

【材料】：蓮藕 1節、胡蘿蔔 1根、青紅椒 1根、瘦肉 80克、

【做法】：胡蘿蔔切片，青椒紅椒切圈；瘦肉切片後倒入一匙醬油再放入澱粉抓勻，蓮藕切片後冷水下鍋，水開後撈出，鍋內熱油，翻入姜蒜爆香後倒入胡蘿蔔，小半碗水翻炒片刻，倒入肉片翻炒到肉片變色，再倒入蓮藕片，放入1小匙鹽翻炒，倒入辣椒圈，最後倒入雞精，如果鍋比較幹再倒入半碗水翻炒片刻即可；