早餐不知道吃什麼，就給家人來一鍋番茄剪刀面，簡單營養又美味，好吃到爆 ！

By 果媽私房菜

【豆果美食官方認證達人】

用料

麵粉 500克

鹽 1克

水 適量

雞蛋 3個

西紅柿 3個

小青菜 1把

生抽 2勺

胡椒粉 1勺

鹽 1勺

雞精 1勺

蔥花 適量

香菜 適量

香油 適量

做法步驟

1、麵粉加入一勺鹽，再放入適量的水，攪拌均勻成棉絮狀，再揉成稍微硬一點的，光滑細膩的麵糰！蓋上保鮮膜，醒面15分鐘！（麵粉中加鹽揉出來的麵糰，更勁道！）

2、西紅柿頂部打十字花刀，倒入適量的開水燙一分鐘左右，這樣就可以輕鬆的把西紅柿的皮，扒掉了！

3、扒好皮的西紅柿，切成小丁備用！

4、起鍋燒油，放入切好的西紅柿丁翻炒出湯汁兒！

5、加入適量的水燒開！

6、加入兩勺生抽調味！

7、再放入適量的胡椒粉，鹽和雞精！

8、開小火，用剪刀把麵糰剪成小塊兒！

9、把所有的麵糰都剪完了，開大火煮開，再繼續煮至剪刀面全部漂浮起來！（大約煮了5分鐘左右就熟了，漂浮起來了！）

10、鍋中倒入打散的蛋液！

11、放入洗乾淨的小青菜燙30秒左右！（可以根據自己的喜好來調整自己喜歡的青菜！）

12、放入適量的蔥花和香菜！（蔥花和香菜是我提前洗乾淨，晾乾水分，切好放在冰箱冷凍儲存著，吃的時候無需解凍，直接起鍋的時候取一點，放進去即可！非常的方便！）

13、起鍋前淋入適量的香油即可食用！

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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