在我們當地農村，有的農村人靠種地維持生計，有的人去省城太原或出國打工賺錢也不少、活的也十分精彩，還有這麼一群人

：守在家門口，風雨無阻，早起晚歸，憑自己的一手“絕活”，靠自己的辛勤雙手，不用吆喝，月賺過萬也輕鬆，買房買車不是夢！

打餅人

在老家這座縣城裡，在火車站汽車站附近，在哪個犄角格拉，在村口或人口密集進出區域（沁縣以食品廠居多，武鄉在糧食局小巷居多），總有打餅人。在沁縣叫幹饃，筋道和乾脆是幹饃的主要特點，如果是滷肉幹饃那更是美味佳餚了；在武鄉稱“餅的”，鬆軟和好吃是重點。因為兩地相差不遠，叫法雖然不同，吃起來口感也不一樣，但是做這種特質餅子的生意卻異常的火爆。

在兩座小城中，有上千個以打餅子為生的。炭火爐子和小麥粉就好，重點是做法。餅子的做法：先用上好的麵粉和麵醒面，醒好揪一小塊揉光滑，揉的同時再從這塊上再揪一小麵糰，輕輕沾一下碗裡的調和（油和鹽還有花椒麵混合起來的特質調味品），然後用大點的麵糰包住小點的麵糰，捏好用手按扁，拿小擀杖擀開成碗狀（擀杖中間粗兩頭細）接著就是放火上烤了：爐子當然是自制的，爐盤子是個大大的大鐵盤，裡面是一個很大的爐腔，燒的炭火，火候要穩而且不能有煙。擀好的碗口大小的餅子，碗口朝上先把他放在大鐵盤上烤，等一會差不多翻一下，等到兩面顏色發白的時候，便把它豎起來拿到爐腔裡繼續烤，功夫不大，餅子在爐腔裡一會就鼓起來而且顏色變黃變熟，拿出來往案板上一扔，砰砰響。這時候的餅子是最好吃的，一是剛出爐的熱乎乎的，燙嘴，二是味道最好尤其是沁縣幹饃。

據一個打餅子的朋友說，普普通通的打餅人全天最少也賣一袋面（25公斤），一袋面能做2000-3000個餅子，每個餅子的單價是1元，那麼他的收入最低也在兩千元。如果位置好，打餅人的技術好味道也好，那麼他的數量又翻倍，收入也翻倍。當然除去麵粉的本錢和油錢，以及一些租攤費用，月入過萬真的不是夢！

賣早餐

早餐早餐，當然是早上，可賣早餐的準備工作在凌晨四五點。天還沒有亮，就開始起來忙活。賣包子的起來剁菜包包子，賣老豆腐的不是看看火就是看看料，就是賣蔥花烙餅的也是早早起來發面醒面，當然還有賣油條的，豆漿的都在忙。萬事準備好就是等顧客上門了，到七點到七點半左右，是早餐的高峰期，也是賣早餐的忙活期。一般都是在熱鬧的路邊賣，不用花租賃費，搭個棚，擺幾張桌子凳子，特別是冬天太冷，來碗餛飩，幾根油條或一籠熱氣騰騰的包子，好吃而且驅寒。

一籠包子6元，一根油條一元，小點細點的五毛，一碗餛飩四元，一斤烙餅五元，一碗稀飯2元，一個雞蛋一元，粗略計算，一個成年人一個湯加上一些主食平均早餐費用也在七八塊錢。一個早上100多個人來計算，也就成千塊，出去開支，最低每日幾百元，那麼月收入也淨賺上萬元。

放羊倌

上面倆種工作，一是人群密集，地理位置還要優越，老少皆宜，窮人富人都能買得起吃得起，小本生意，概不賒賬，所以說生意不好都不行。

而農村這種“官”又自由又很是“發財”，他就是放羊倌。陪伴放羊倌的除了放羊鞭放羊鏟，還有一條忠心不二的牧羊犬。我們當地過去一般人都不願意做牧羊人，一是辛苦，而是孤獨，一般都是一些老光棍或者一些殘疾人，赤條條無牽掛，好幾家僱一個人做牧羊人，最後給點吃喝和經濟補助，現在的牧羊人則不一樣了，一般都是自己放自己的羊群，親力親為，即使僱人，工資和收入也好了（月薪四千都沒人幹），牧羊倌的地位也慢慢提高了起來。

他們的工作也是很辛苦，不管颳風下雨，春天還是冬天，每天都和羊為伴，特別是寒冷的冬天，把成群的羊趕到林密處或低窪處，看看地裡有什麼可以吃的東西，填飽肚子而已，畢竟積攢的吃的不是太多太富裕，除非下大雪不能出門才讓羊兒吃。冬天是放羊倌的煎熬期，也是羊兒們的困難期，吃不上青草，只能喂一些玉米或玉米秸稈等。

這些羊也有頭羊，這邊吃完就去那邊，三五成群，而且緊跟著牧羊人，人在哪頭羊就跟在哪剩下的緊跟不誤，牧羊犬也和牧羊人一起驅趕著羊兒們，熱熱鬧鬧。

近年來，羊的價格一路飆升，就黑羊來粗略計算，活稱一斤價格在30-40元，一隻成羊就近千元，單個羊羔還賣幾百塊。農村人素有，靠山吃山，靠水吃水的道理。如今養羊做羊倌不丟人不敗興，月入過萬樂悠悠。

說說你們農村當地那些悶聲發大財的“小生意”，別看不起他，別看不起“小買賣”，小本經營，靈活機動，老少窮富都買得起吃得起的“小生意”絕對是朝陽產業，月入過萬也守家在地的，不錯吧，關鍵是乾的成的有多少，這樣類似的工作年輕人幹不幹，一起說說吧。歡迎留言，討論討論吧。