您好，我是小朋！每天為你分享美食菜譜，做菜竅門！

說到佛手瓜，你一定不陌生，它是一種天然的葫蘆科綠色食材。營養高，口味也特別好。它含有豐富的維C，含量是黃瓜的6倍之多。

而且它還含有豐富的維他命，可以補大腦，提高智力和記憶力，尤其是孩子要常吃。

現在是吃佛手瓜的季節，正在大量上市，好吃又不貴。我們這兒才一元一斤，買上兩個可以炒一大盤，能夠全家人吃的，經濟又實惠。

你可能不知道，佛手瓜既是蔬菜又是水果，

它被稱為“果中之王，世間之美”！

作為蔬菜，它既可以烹飪，燒湯，又可以煎炒。作為水果，它色澤金黃，香氣濃郁，香脆可口。

佛手瓜做出來以後清脆爽口，酸辣開胃。如果搭配上肉類或者蝦仁等食材，低卡低脂，更營養美味。

佛手瓜比較常見的做法就是清炒了。做法是先把佛手瓜洗淨，去子，切薄片。

生薑，蒜，和小米椒切都碎。

熱鍋冷油，最好用豬油。油熱了先炒香小料，再倒入

瓜片翻炒，然後加適量

鹽，花椒油炒至入味。

簡單的調理，不簡單的味道，清脆爽口，非常的好

吃。

以上是清炒佛手瓜的做法，清炒佛手瓜，你一定會愛上它的。

最近肉價漲得比較厲害，聽說能吃得起排骨的人都是有錢人。我也

想當一次有錢人，所以買了一塊排骨，教你做一道佛手瓜燉排骨。

另外再教你做一道佛手瓜炒雞蛋，這樣你就學會三種佛手瓜的做法了，可以用心給孩子做著吃了。

【佛手瓜燉排骨】

製作過程：

第一步，

把佛手瓜去掉皮，子，切成小塊。排骨剁成小塊，蔥薑切片。

第二步，

把排骨放入鍋中焯水後撈出洗乾淨。鍋內加入清水，排骨，食鹽，雞精，用大火燒開後，小火慢燉25分鐘。

第三步，

把佛手瓜放入鍋中，用小火再燉6分鐘。放入少許胡椒麵，香油，攪拌一下，出鍋即可。

【佛手瓜炒雞蛋】

詳細做法：

第一步，

把佛手瓜洗乾淨後去皮，子，切成片，把雞蛋打入碗中攪拌均勻，香蔥切成末。

第二步，

鍋內加入適量底油，燒到7成熱時，倒入雞蛋烹炒至金黃色成型時，裝入盤中？

第三步，

另起鍋，加入底油燒熱，放入香蔥末爆香，放入佛手瓜爆炒至斷生。然後加入適量食鹽調味。

第四步，

把雞蛋放入，大火炒至均勻，出鍋裝盤即可食用。

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