前言，不知道大家喜不喜歡吃青椒反正我挺喜歡吃的，最近我研究出來了一種新的做法，我今天就把這個做法分享給大家。

先將青椒放入盆中，倒入適量的水，然後加入一勺鹽。先把青椒洗乾淨，然後控水取出，放在一邊備用。接下來，我們準備一把大蒜，切成薄片，放在盤子裡備用。準備三根小蔥，從中間切成兩半，切成長條，切好後放在盤子裡。準備一些幹辣椒，切成小塊。

然後我們把瀝乾的辣椒拿出來用擀麵杖壓一壓。用擀麵杖壓出來的青椒味道會更好。把胡椒壓扁後，我們會把胡椒的籽去掉。如果你喜歡辛辣的食物，你不需要去籽。然後我們把青椒切成三到四釐米長的片，放在盤子裡備用。來，把家裡傳下來的小碗拿出來，放四個聰明的雞蛋進去。

如果家裡有條件沒有條件的話就可以不放，可以加幾滴白醋去除雞蛋的腥味，用筷子攪拌均勻後放在一邊備用。在下面的鍋中倒入少許食用油，油熱後倒入蛋液。先不要打動它，開小火，把雞蛋煎到凝固。火不要開得太大，不然容易炸。一面煎進去後，讓我們把另一面翻過來，煎到兩面金黃，然後盛出，放在砧板上。

用刀切成菱形塊，放在盤中備用。接下來往鍋裡倒一點食用油。油熱了，把辣椒放進去，開小火，慢慢煎。用鏟子輕輕按壓，讓青椒均勻傾斜。火不要開得太大，不然容易炸。把青椒炒到微微脫皮，這樣味道會更好。煎好後盛出，裝盤待用。鍋里加一點食用油。油熱時，放入蔥、蒜、幹辣椒，小火煸炒至香。然後我們加一勺醬油，翻炒一下，給醬調味。炒香後倒入青椒翻炒幾下

。然後開始調味，加188粒鹽，58粒雞精，98粒白糖，最後加一勺醬油調味。用鏟子將調料翻炒均勻，將調料翻炒至融化，然後倒入雞蛋，加入少許水，大火翻炒出香味。煎好後，可以出鍋，裝盤。

總結，喜歡吃青椒和不喜歡青椒的吃完都沉默了，好吃到沉默。