進入三伏天后，天氣溼熱難耐，很多時候，整個人都感覺吃啥啥不香，但是，這個時候，營養消耗是最大的，

大家一定要注意膳食多元化，提高自己的食慾。

三伏天，許多瓜類蔬菜正值上市，

由於瓜類蔬菜富含水分、維生素C

，以及多種礦物質元素，多吃一些，整個盛夏都能平安舒坦的度過。建議大家：

臨近三伏天，常吃5種瓜

，補水消暑精神好。

一、冬瓜

推薦食譜：紅燒冬瓜

1、冬瓜適量，先分成四小塊，再把外皮刮乾淨，去掉瓜瓤，然後改刀切成小塊。

2、準備一個蒸鍋，先把水燒開，將切好的冬瓜放入蒸屜中，把鍋蓋蓋上，大火蒸上5分鐘，然後盛出來。

3、青紅辣椒適量，洗淨後把辣椒籽去掉，再切成小塊；五花肉一塊切成薄片備用。

4、鍋中燒油，七成熱時先把五花肉倒進去，煸炒至微微焦黃的狀態，再把起姜蒜倒進去。

5、炒出香味後，加入一勺豆瓣醬，再把冬瓜倒進鍋中，開大火將小料和冬瓜翻炒均勻。

6、開始調味，加入蠔油、生抽、食鹽、胡椒粉，再倒點清水進去，把蓋子蓋上小火燜煮3分鐘。

7、把冬瓜煮軟爛後，開大火把湯汁收至濃稠，再把青紅椒和蔥段加進去，翻炒至斷生即可。

二、菜瓜

推薦食譜：清炒菜瓜

1、準備兩個菜瓜，先把兩端切掉，然後對半切開，再一分為四，把瓜瓤去掉，再改刀切成五釐米左右的長條。

2、把切好的菜瓜裝進碗裡，加入適量食鹽，抓拌均勻後，醃製5分鐘，把菜瓜中的水分殺出來，再加清水洗淨表面鹽分。

3、起鍋燒油，燒至五成熱後，下入蔥薑蒜，翻炒至冒香味後，加點幹辣椒段進去。

4、炒香後，把西葫蘆倒進去，開大火翻炒1分鐘，炒至八成熟時，加入食鹽、生抽、蠔油調味。

5、繼續大火翻炒1分鐘，讓食材和調味料充分融合，待西葫蘆斷生後即可出鍋。

三、黃瓜

推薦食譜：香辣黃瓜條

1、準備三根黃瓜，把兩端切掉再一分為四，黃瓜瓤也剔除乾淨，然後改刀切成長條裝入碗中，加點食鹽，抓勻醃製10分鐘。

2、醃製好後，加清水把鹽分洗乾淨，然後瀝乾水分備用；五花肉一塊，改刀切成厚片備用。

3、起鍋燒油，油溫五成熱時，把五花肉煸炒出油脂，下入蒜片、小米辣和豆瓣，炒出紅油後，把黃瓜倒進去。

4、轉至大火，翻炒均勻後，加入蠔油、生抽，將黃瓜和調味料炒均勻，下入紅椒絲，翻炒至斷生後，美味即可出鍋。

四、佛手瓜

推薦食譜：小炒佛手瓜

1、新鮮佛手瓜三個，加清水洗乾淨後，從中間對半切開，把硬核挖掉，切成細絲裝入碗中，撒點食鹽進去，醃製10分鐘。

2、起鍋燒油，爆香姜蒜末、花椒，再加入幹辣椒、青紅泡椒碎末，翻炒均勻。

3、炒出顏色後，把佛手瓜倒進去，簡單翻炒幾下，下入大蔥段，再淋入適量料酒。

4、翻炒至大蔥斷生後，開始調味，加入食鹽、生抽、蠔油，將調料炒化開後，倒點水澱粉進去，炒均即可出鍋。

五、絲瓜

推薦食譜：絲瓜炒雞蛋

1、絲瓜兩根，把表皮輕輕刮掉，先對半切開，再45度斜刀切厚片，裝進碗裡，加入食鹽，抓勻醃製10分鐘。

2、絲瓜醃製好後，加清水將表面的鹽分洗乾淨，然後將水分擠幹裝入碗中，滴入幾滴食用油，這樣可以保持絲瓜的翠綠。

3、鍋中燒油，燒至冒煙後，打入三個雞蛋，小火慢煎，待底部定型後，翻面繼續煎至兩面金黃後，盛出切塊備用。

4、再起鍋燒油，先把小米辣、姜蒜爆香，然後把絲瓜和雞蛋倒進去。

5、接著，加入適量食鹽、白糖、胡椒粉調味，開大火將食材和調味料炒勻，下入蔥段，翻炒至斷生就可以出鍋了。

七月份，正好是大量瓜果上市的季節，此時多吃瓜，對身體好處頗多，

因為大部分瓜類蔬菜的水分含量都高達80%以上

，在失水量最大的盛夏多吃些，

對身體好處頗多

，大家萬不可錯過哦！