開言：柚子不僅可以當水果吃，這樣做口感酸酸甜甜，生津解渴，潤嗓清肺，非常好喝。

買了一個紅柚子，十塊錢，差不多三斤。先倒入一小勺鹽，用鹽把表皮抽幾分鐘，把表皮的蠟搓掉，再用流水沖洗乾淨，再用刮刀把皮刮下來，滑得越薄越好。去年秋天，我也做了兩罐蜂蜜柚子茶，當喉嚨不舒服的時候，用它泡溫水喝，特別的好。把柚子皮切成絲，切得越細越好。

切好放入大碗裡，倒入一小勺鹽，倒入清水浸泡一個小時，切除苦澀味。右手攪拌至鹽融化。接下來教你快速剝柚子肉。把柚子尾巴切一刀，頭也切一刀，不行再切一刀，然後從柚子的中間切開，哇，像兩朵很漂亮的花。再從邊緣切一刀，然後把它掰開，這樣就能輕輕鬆鬆地取出柚子肉了。

這一步一定一定要忍住，別把柚子吃光光了。吃光了接下來就不好操作了。把剝好的果肉放入玻璃碗裡，你們覺得紅柚子更好吃還是白柚子更好吃呢？我覺得只要是甜的，水分多了多好吃。柚子皮浸泡好，把它撈起來，再放入鍋裡煮一下，進一步去除苦澀味。水開煮個五分鐘，然後抽空把柚子肉掰碎一點。柚子皮焯好水，撈起瀝乾水，再放入另一個鍋裡，把果肉也倒進去，再放入200克老冰糖，倒入百克清水，大火煮開，用鏟子把它翻拌翻拌，把冰糖炒至融化，再用大火一直煮它，期間要經常的翻動翻動，水分快乾時要不停地翻炒，把它的水分炒至濃稠，柚子呈透明狀，像這樣子就可以啦。

稍微放涼後，倒入200克蜂蜜，再把它充分的攪拌均勻即可出鍋。出鍋先到盤子裡徹底放涼。這道蜂蜜柚子茶既可當果醬食用，也可以泡水當飲料和維c含量高純天然飲料，比外面買的安全多了。挖了一勺，倒入溫水，把它攪拌攪拌就可以喝啦。口感酸酸甜甜的，而且一點也不苦。平時當飲料喝，喉嚨不舒服的也泡一杯喝。放涼後倒入玻璃瓶密封好，冰箱冷藏，能吃半年不壞。

總結：蜂蜜柚子醬自己在家就能做，放上半年都不會壞不會變質，平時沒事就泡兩杯喝喝，美容養生。