在日常的吃飯當中，我們每天的餐桌上肉幾乎每天都會出現在，肉的種類多樣，做法眾多，最常見的肉類有
豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、魚肉……
等。光一種食材就有好幾種吃法，就拿我們平常最常見到的雞肉來講，做法就多種多樣，可以做成雞湯，白切雞，紅燒……等眾多做法。不過要說到吃雞最厲害的人，那當屬這個吃雞大省。
它就是我國的廣東省，廣東省可是中國出了名的吃貨大省，
光一個早茶就豐富異常，品種高達上百種，規格堪比皇帝，論會吃誰能比得過老廣
。廣東人不僅愛吃雞，對雞更是依賴有加，連一日三餐都不少了雞肉的身影，早餐可以是用雞肉做成的腸粉、中午可以是白切雞，糯米雞，晚餐可以是雞湯、叫花雞……等，夜宵可以是烤雞腿、雞翅、雞胗……等。可以說是無雞不成宴，真的是沒有一隻雞能活著離開廣東省。
為什麼老廣這麼喜歡吃雞
古時候的廣東地處中國大陸的最南部地區，遠離了中原大陸，交通實分的不便，在農業方面與食物都比較稀缺。
不過好在，
廣東地區的氣候比較溫暖，水資源豐富，土地肥沃，很適合養雞，於是他們為了不讓自己餓肚子，便只能此地養雞自給自足
，而雞也憑藉著自身驚人的繁殖能力和極高的營養價值，讓它成了老廣餐桌上一日三餐少不了的美食。
好兆頭
雞讀起來同“吉”諧音，吃雞也就代表著大吉大利
。
所以，老廣在重要的年節日裡，都會準備一隻雞。雞不僅是一道美味佳餚，
還要承擔著日常的祭祖，請客吃飯、婚喪嫁娶等全部關鍵場所
。
老廣對雞肉的喜愛，真不是隨便說說的，從資料上我們就能得知，
老廣平均每年要消耗將近30億隻雞，換算過來就是每人平均一年就要吃幾十只雞
，看到這有很多的網友調侃道，難怪老廣那麼喜歡吃雞，連地圖都成了一個大雞腿的形狀。
盤點幾道“雞”美食
在廣東的美食當中，雞做法多種多樣，口感也都特別好，可以說連續一個月都不帶重樣的，這真的不是小編我誇大其詞，下面就簡單的給大家盤點幾個“雞”做成的美食。
白切雞
逢年過節，老廣的餐桌上畢定有這一道白切雞。
白切雞是老廣對雞肉最好的尊重，用最簡單的做法，保留雞自身最原始的鮮味。煮好的白切雞
皮黃肉白，鮮嫩可口
，配上秘製的薑蓉或是蒜泥醬汁，那味道絕絕子。
鹽焗雞
鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜，同時也是
廣東當地的客家招牌菜式之一
。
鹽焗雞的做法，相傳是由客家人遷徙途中用鹽包裹的“鹽煨鹹雞”演變而來的，歷史悠久。做鹽焗雞主要選用的客家人，養在山裡面的散養土雞為主要原料，然後用鹽和鹽焗粉……等十幾道工序製作而成的，做好的
鹽焗雞香氣撲鼻，吃起來肉質鮮嫩可口，一點都不柴，味道十分美味。
豉油雞
豉油雞又稱醬油雞，是廣東省的一道傳統名菜，是屬於粵菜。這道菜的做法極其的簡單，類似於紅燒雞，可以說是有手就會。主要材料是雞和醬油，把雞切對半然後放入鍋中，倒入醬油，用小火將雞肉熟透，最後出鍋的時候，把雞撈出來剁成塊，淋上湯汁，即可擺盤，
做好的豉油雞色澤鮮亮，雞肉嫩滑
。
榴蓮燉雞
老廣美食當中的一絕——榴蓮燉雞。
在廣東一個榴蓮可頂3只老母雞，榴蓮和雞的碰撞，可以說是補上加補，這道菜有：
補血益氣、滋潤養陰的作用
。
榴蓮燉雞首先要先將榴蓮去皮，然後去裡面的白瓤部分，然後切成小塊，雞也切成小塊，然後把榴蓮白瓤的部分和雞塊來一起放入鍋中慢燉，
煮熟的時候香氣撲鼻，雞肉鮮嫩可口，還透著一股榴蓮的香味，那味道十分的奇妙
，尤其是那湯融合了雞與榴蓮的精華，喝上一口大補。
這道美食對於榴蓮愛好者，那簡直是道美味，如果不喜歡榴蓮的朋友，那簡直跟黑暗料理一樣。如果不是榴蓮愛好者的話，千萬別輕易嘗試，不然我怕你會被這道美味給燻跑的
。
豬肚煲雞
豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的客家名菜。
豬肚煲雞火鍋的主要原材料就是豬肚和雞，首先呢，將豬肚洗乾淨，然後拿把一整隻雞放進去，用牙籤或是其他的東西將它紮好，然後放入鍋中煲熟，食用前再將豬肚與雞肉，切塊，再放回原煲湯中煮一下，這樣能使豬肚與雞肉更加入味，
煮好的豬肚煲雞香氣撲鼻，雞肉鮮嫩可口，豬肚Q彈筋道，湯汁味美。
結語：中國不愧是美食大省，論會吃誰也比不過老廣，大家喜歡吃雞麼？喜歡哪種吃法？歡迎互動留言。