我是四季！說起含鉀和鈣質的食品，大部分人會聯想起牛奶，因為它是含鉀和鈣質的同義詞，這一點毫無疑問。

實際上，在人們的日常飲食中，這是“補鉀”的首選，因為它的含鉀量是蘋果的9個百分點，鈣質的2個百分點，但是許多人都在白白地浪費了時間。

這道菜叫黃豆，不管是用來炒菜，或者用來燉湯，都是一道非常好吃的菜，而且味道鮮美，而且價格便宜。

第1種：【乾貝炒蛋】

材料：豆角，雞蛋，大蒜，番茄醬，蠔油，胡椒，食鹽

1、準備3-4個雞蛋，把所有雞蛋都打在盤子裡，撒上食鹽和胡椒粉，用叉子迅速地把雞蛋混合。

2、起鍋，放入大蒜，煸香，將蒜蓉取出，放入鍋中，將其倒入其中，將其倒入其中，將其炒至沸騰狀態，將其取出，放入盤中。

3、再次開油，倒入黃豆，1分鐘後撒入鹽，蠔油，番茄醬，攪拌均勻。

4、蓋蓋慢燉2分鐘，待其完全軟化後，倒入蛋液，使其充分融入其中，待其煮至成熟時，將其倒入盤中。

第2種：【牛肉乾爆米花】

材料：豆角，豬肉，大蒜，姜，辣椒

1、將豆角洗淨，切成小丁，將豬肉剁成肉末，紅辣椒切成小丁，蒜末和蒜末。

2、熱鍋，放入黃豆，翻炒兩下，加入辣椒、蒜末、薑末，用中火攪拌2分鐘。

3、接著加入醬油，蠔油，魚露，每個調料一匙，接著用鐵鍬繼續翻炒，這次要將其炸透。

4、將豬肉放在一旁，大火燒開，讓其顏色變紅，然後將所有的材料都是放進去，一起炒。最後灑上鹽、醬油，拌勻，拌勻後，可上碟。

結論：老年人要補充鉀鹽和鈣質，不要只吃牛奶，還有豌豆，上面提到的兩個小炒，既方便，也便宜。

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